Tortino al limone - 18 ricette di cucina

Se vuoi una perfezione brillante e dolce, prepara un cupcake al limone. Guarda le ricette fotografiche passo passo, scopri come realizzare fantastici prodotti da forno con prodotti ordinari e riduci il contenuto calorico delle prelibatezze. Prova a farlo con biscotti o pasta lievitata.

Tortino al limone

Scegli ricette fantastiche e testate per la torta al limone sulla pagina culinaria bestrecipes24.com. Sostituisci parte dell'olio con kefir o yogurt. Prova le varianti con tutti i tipi di additivi: frutta fresca e secca, i tuoi frutti di bosco preferiti, noci, frutta candita o marmellata. Puoi diversificare il fascino del gusto del cupcake con cioccolato, torrone, cacao, miele, scaglie di cocco, succhi e spezie.

Per creare una torta, viene utilizzato un pan di spagna o un impasto lievitato con un alto contenuto di uova e grassi di alta qualità. Esistono diverse varianti di questa cottura: con lievito, lievito e senza utilizzare l'uno o l'altro. Il lievito viene aggiunto quando la presenza di vari additivi può appesantire notevolmente l'impasto. L'alcol o il succo vengono spesso utilizzati per ammorbidire la frutta secca. Questo conferirà alla torta un sapore ancora più delicato.

Ricetta interessante: 1. Rimuovi la scorza di agrumi (lo strato giallo della buccia) dal limone. Spremere il succo.2. Sbattere il grasso morbido di alta qualità (margarina o burro) con lo zucchero, aggiungere la scorza, la curcuma, il succo di limone.3. Aggiungere i tuorli d'uovo separati al composto. Sbattere con un mixer.4. Aggiungere il lievito e il sale alla farina setacciata.5. Mescolare la farina e il composto di burro e uova gialle.6. Sbattere gli albumi rimanenti con un mixer per 5-7 minuti fino a formare dei picchi rigidi.7. Introdurre la schiuma proteica ariosa nell'impasto in più passaggi.8. Mescolare delicatamente, utilizzando delicati movimenti in senso orario.9. Cospargere leggermente la teglia unta di burro con la farina.10. Cuocere in forno a 180° per mezz'ora o un'ora, a seconda delle dimensioni e del volume del contenitore.

Consigli utili:• Gli albumi montati a neve fino a formare una massa schiumosa vanno aggiunti all'impasto principale solo dopo la farina.• Se aggiungete un po' di amido all'impasto della torta, rimarrà fresco e morbido per lungo tempo.• La torta dovrà essere toglietela dallo stampo in cui è stata cotta solo quando si sarà completamente raffreddata.• Al posto della farina potete utilizzare la semola per spolverare il contenitore da gastronomia per la cottura.