Cupcake natalizio con ciliegie e limoni

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Macina 125 grammi di ciliegie fresche congelate

2. PASSO 2

   

   Versate in una ciotola 240 grammi di burro morbido e aggiungete 150 grammi di zucchero. Sbattere con un mixer per tre minuti, aggiungendo gradualmente 4 uova una alla volta. Inoltre, da due uova, separate il tuorlo dall'albume, versate i tuorli nella massa totale e mettete da parte gli albumi, ne avremo ancora bisogno!

3. PASSO 3

   

   A 270 grammi di farina aggiungete 10 grammi di lievito e un pizzico di sale. Mescolata. Versare la farina nella massa liquida.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il limone in 2 parti e da metà del limone spremere il succo nella massa totale attraverso un colino fine. Mescolare con un mixer fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere le ciliegie tritate all'impasto e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Ungiamo la teglia in cui cuoceremo con il burro e verseremo l'impasto. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per 35 minuti. Controllate la cottura con uno spiedino o uno stuzzicadenti. La torta è pronta! Iniziamo con la glassa.

7. PASSO 7

   

   Spremi la seconda metà del succo di limone in 100 grammi di zucchero a velo e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Sbattere gli albumi rimanenti di due uova fino a formare dei picchi rigidi. Quando gli albumi saranno montati, senza smettere di sbattere, aggiungere gradualmente una miscela di zucchero a velo e succo di limone. La glassa è pronta!

9. PASSO 9

   

   Applicare la glassa sulla torta e decorare a piacere, io ho decorato con chicchi di melograno. La torta è pronta!

10. PASSO 10

    

    Preparate questa meravigliosa torta per Natale, non solo vi delizierà con la sua semplicità e il suo gusto incredibile, ma porterà sicuramente in tavola tutti i vostri cari.