Cupcake di Natale per Capodanno - 11 ricette di cucina

La definizione di dolce natalizio può comprendere essenzialmente qualsiasi dolce di pasticceria decorato in modo festoso ed espresso nello spirito di una delle principali festività dell'anno. Cioè, non esiste una ricetta fissa per un dolce natalizio che sarebbe preparato con prodotti rigorosamente definiti. Per aromatizzarlo, puoi usare cannella, miele, scorza di agrumi, cacao, vaniglia, rum, cognac, pepe nero e altre erbe o spezie.

Come ripieno puoi prendere: frutta candita di diversi colori (per renderlo più luminoso e divertente), frutta secca, noci, frutti di bosco freschi. Più ricco è il ripieno, più natalizio risulterà il cupcake stesso. Di solito è cosparso/annaffiato con zucchero a velo o glassa bianca, cioè qualcosa che assomiglia alla neve. Sarà autentico)

L'Inghilterra è considerata la culla della torta di Natale. Cioè, la sua versione tradizionale e classica è preparata secondo una ricetta inglese. È fatto con la stagionatura, cioè richiede diverse settimane, a volte fino a due mesi, per cucinare. La torta dovrebbe maturare, maturare e saturarsi di sapori e aromi. In una versione complessa, deve essere alimentato di volta in volta aggiungendo determinati componenti. E in un modo più semplice: conservalo in un luogo fresco fino al momento del consumo. Vale la pena aggiungere che il luogo in cui è conservato il cupcake è pieno di odori così incantevoli che questo crea anche un'atmosfera natalizia))

La frutta secca viene solitamente messa a bagno nel rum o nel cognac un giorno prima dell'uso. Le noci (è meglio prendere una miscela di diverse) vengono essiccate al forno o in una padella asciutta. Poi si taglia il tutto in pezzetti più piccoli e si mescola, scolando il liquido in eccesso. Mescolare farina, zucchero, burro, uova, miele e spezie fino a formare un impasto moderatamente denso. Entrambi gli impasti, pasta e ripieno, vengono mescolati insieme. Se tutto è fatto correttamente, il ripieno dovrebbe essere nell'impasto e non viceversa.

Poiché l'abbondanza di ingredienti aggiuntivi rende pesante la torta, deve essere cotta a lungo, ma non bruciare. Ciò significa che la tradizionale cottura a 180°C non è un'opzione: deve essere cotta a 150°C per un'ora o due. Quindi usate tutti i mezzi possibili per proteggerlo dalla combustione e infornate a 130°C in modo che anche la parte centrale sia cotta. L'operazione potrebbe richiedere fino a tre ore.

Quando la torta finita si è raffreddata adeguatamente, viene messa a bagno nell'alcool, avvolta nella pellicola e conservata in un luogo fresco fino a Natale. Durante l'invecchiamento l'alcol evaporerà, ma l'aroma rimarrà.