Torta al cocco e banane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere un cupcake con cocco e banane? Preparare gli ingredienti necessari. Si consiglia di prendere una banana matura e morbida. Rimuovere in anticipo il burro dal frigorifero. Setacciare la farina al setaccio, grazie al quale sarà satura di ossigeno, e la torta finita risulterà più tenera. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Lavare il limone e asciugarlo. Togliere la scorza di un limone intero e spremere 30 ml di succo di limone. Per il succo avrai bisogno di circa poco meno della metà del frutto.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la banana e schiacciarla con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il burro e l'olio vegetale, ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, lo zucchero vanigliato alla purea di banana.

5. PASSO 5

   

   Sbattere tutto con un mixer fino a renderlo soffice.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete le uova al composto di banane una alla volta, sbattendo bene il composto ogni volta.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi la scorza e il succo di limone alla massa risultante.

8. PASSO 8

   

   Aggiungete le scaglie di cocco e mescolate bene con un cucchiaio.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere la farina e il lievito setacciati. Impastare rapidamente un impasto omogeneo con la consistenza di una densa panna acida. A seconda della qualità della farina, potrebbe servirne un po’ di più o un po’ di meno. Puoi leggere di più sulla farina e sulle sue proprietà in un articolo separato, link alla fine della ricetta.

10. PASSO 10

    

    Disporre l'impasto nella teglia preparata e livellarlo. A seconda della qualità della padella, ungerla con burro o, se necessario, rivestirla con pergamena. Puoi scegliere la carta da forno e la teglia giuste leggendo articoli separati; i link sono alla fine della ricetta.

11. PASSO 11

    

    Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti. Per fare questo, attaccalo al centro della torta e rimuovilo immediatamente: se è asciutto, la torta è pronta.

12. PASSO 12

    

    Sfornare i prodotti da forno finiti, lasciarli raffreddare e togliere dalla padella. Prima di servire potete spolverizzare la torta con zucchero a velo. Tagliare la torta in porzioni e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Olga

16.11.2023

4.6

Mi è piaciuta la composizione del cupcake e ho deciso di provare a cuocerlo. Tutti gli ingredienti si completano perfettamente a vicenda. Al primo morso si avvertono le scaglie di cocco e la friabilità della torta, poi le papille gustative percepiscono il limone e la banana. Delicato, leggero e non stucchevole. Torta al cocco e banane, come una forma speciale di arte culinaria! Una meravigliosa composizione di cocco, limone e banana.