Gâteau à la noix de coco et à la banane

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un cupcake à la noix de coco et aux bananes ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il est conseillé de prendre une banane mûre et molle. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable. Tamisez la farine à travers un tamis, grâce à laquelle elle sera saturée d'oxygène et le gâteau fini deviendra plus tendre. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le citron et essuyez-le. Retirez le zeste d'un citron entier et pressez-en 30 ml de jus de citron. Pour le jus, vous aurez besoin d’environ un peu moins de la moitié du fruit.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez la banane et écrasez-la avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le beurre et l'huile végétale ramollis à température ambiante, le sucre, le sucre vanillé à la purée de banane.

5. ÉTAPE 5

   

   Battez le tout avec un mixeur jusqu'à consistance mousseuse.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez les œufs au mélange de bananes un à la fois, en battant bien le mélange à chaque fois.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez le zeste et le jus de citron à la masse obtenue.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les flocons de noix de coco et bien mélanger avec une cuillère.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Pétrir rapidement une pâte homogène ayant la consistance d'une crème sure épaisse. Selon la qualité de la farine, vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins. Vous pouvez en savoir plus sur la farine et ses propriétés dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez la pâte dans le moule préparé et lissez-la. Selon la qualité de la poêle, graissez-la avec du beurre ou tapissez-la de papier sulfurisé si nécessaire. Vous pouvez choisir le bon papier sulfurisé et le bon plat de cuisson en lisant des articles séparés ; les liens sont à la fin de la recette.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent. Pour ce faire, collez-le au milieu de la tarte et retirez-le immédiatement - s'il est sec, alors la tarte est prête.

12. ÉTAPE 12

    

    Sortez les produits de boulangerie finis du four, laissez-les refroidir et retirez-les du moule. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en poudre. Coupez le gâteau en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Olga

16.11.2023

4.6

J'ai aimé la composition du cupcake et j'ai décidé d'essayer de le faire cuire. Tous les ingrédients se complètent parfaitement. Dès la première bouchée, vous ressentez les flocons de noix de coco et le friabilité du gâteau, puis vos papilles détectent le citron et la banane. Délicat, léger et pas écoeurant. Gâteau à la noix de coco et aux bananes, comme une forme particulière d'art culinaire ! Une merveilleuse composition de noix de coco, de citron et de banane.