Plats à la banane - 345 recettes de cuisine

Quelles choses délicieuses pouvez-vous préparer à partir de bananes ? Le berceau des bananes est considéré comme l'Asie du Sud-Est, d'où elles sont venues en Afrique, en Amérique du Sud et en Amérique centrale. Dans le monde, les bananes et les plats à base de bananes occupent le quatrième rang en termes de popularité après le riz, le blé et le maïs.

Plats à la banane

Ces fruits sont cultivés dans 130 pays, soit plus que toute autre culture fruitière. Des millions de personnes dans les pays en développement mangent des bananes au lieu de pommes de terre, de pain et d'autres aliments. Les bananes mûrissent trois fois par an. Les fruits du bananier ont une forme allongée et légèrement incurvée. Ils poussent en grappes d'affilée, et il peut y avoir de 5 à 20 rangées de ce type. Chaque rangée se compose de 20 fruits. Un fruit individuel contient 75 % d’eau. Les 25 % restants sont constitués de pulpe sèche. Les bananes sont une source de vitamines C, A et de potassium. Les bananes sont divisées en bananes dessert, elles sont mûres et jaunes et vertes. Les bananes d'exportation sont généralement du type dessert. Les bananes vertes sont utilisées à peu près de la même manière que les pommes de terre. Les recettes à base de bananes sont très diverses. Elles peuvent être frites (les bananes frites ont un goût tout à fait unique), bouillies, cuites au four et, bien sûr, consommées crues. Les bananes mûres sont faciles à peler et ont un goût sucré. En termes de teneur calorique et de valeur nutritionnelle, les bananes sont très proches des pommes de terre. Les bananes sont livrées vertes aux magasins. Cependant, ce fruit ne sera comestible que lorsque la banane deviendra jaune avec des taches brunes. A partir de fruits comme les bananes, une recette peut être préparée, par exemple, comme celle-ci. Préparez simplement une collation à partir de morceaux de banane séchés – des chips de banane. Les bananes sont utilisées pour faire de la confiture. Cependant, les bananes sont assez difficiles à presser car elles se transforment en purée. Un excellent plat à la banane est le gâteau à la banane, ainsi qu'un gâteau à la banane élaboré. En général, tout dessert à base de bananes est voué au succès lors de toute célébration ou fête. Les feuilles de bananier sont grandes, élastiques et imperméables. Ils sont souvent utilisés en cuisine, comme pour emballer des aliments. Si on cuisine à la maison, alors pour rendre le plat original, on peut l'envelopper dans une feuille de bananier.