Bananes en pâte dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients pour cuire les bananes frites dans une poêle avec de la pâte. Vous aurez besoin de bananes moyennement mûres, de lait, de farine de blé, d'un peu de curcuma et de cannelle moulue, ainsi que d'huile végétale pour la friture et de sucre en poudre pour décorer le plat fini.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous devez d’abord préparer la pâte (il s’agit d’une pâte visqueuse ayant la consistance d’une crème sure moyennement grasse). Dans un bol, mélanger la farine de blé tamisée, le curcuma (cette épice donnera au plat une légère teinte jaunâtre), la cannelle moulue (c'est pour l'arôme et le goût agréable). Remuer.

3. ÉTAPE 3

   

   Commencez à ajouter le lait par petites portions, en remuant constamment la pâte. Au début, la pâte sera épaisse, très épaisse, mais au fur et à mesure que l'on ajoute du lait, elle deviendra de plus en plus liquide. En ajoutant un ingrédient liquide aux ingrédients secs, vous éviterez l'apparition de grumeaux désagréables et difficiles à éliminer dans la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Pelez soigneusement les bananes. Coupez la pulpe de banane en « rondelles » d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites chauffer une grande quantité d'huile végétale dans une poêle, à l'aide de deux fourchettes, plongez chaque « palet » dans la pâte puis transférez-la dans l'huile chaude.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire frire les bananes dans la pâte à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez les bananes frites finies dans une poêle dans la pâte sur des serviettes en papier ou une serviette pour éliminer l'excès d'huile. Servir le plat fini immédiatement après la cuisson pendant que la pâte est croustillante. Avant de servir, saupoudrez les bananes battues de sucre en poudre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

08.08.2023

4.6

J’ai cuisiné beaucoup de choses en pâte, mais je n’ai jamais entendu parler de bananes en pâte. J'ai décidé de l'essayer. Ils sont rapides et faciles à préparer, je les ai juste rapidement frits au petit-déjeuner. J'ai utilisé un peu moins de farine dans la pâte. Mes enfants n’aiment pas la cannelle, donc je n’en ai pas ajouté. J'ai remarqué que la pâte adhère parfaitement aux morceaux de banane et ne se décolle pas après refroidissement. Vous obtenez ces petites tartes sucrées. Les bananes à l’intérieur sont devenues molles, la couleur n’a pas changé et elles semblaient avoir un goût plus sucré. Avec du sucre en poudre, les bananes battues sont élégantes et le goût devient également un peu différent. Un plat très intéressant, mes enfants et moi sommes contents ! J'aime ces recettes inhabituelles)