Torta con frutti di bosco su albumi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Prodotti utilizzati

2. PASSO 2

   

   Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere la tortiera oppure foderarla con carta da forno. Se le bacche sono bagnate, asciugatele con un tovagliolo, aggiungete 1 cucchiaio. infarinare e agitare in modo che tutte le bacche siano uniformemente coperte. Sbattere gli albumi con 2 cucchiai. zucchero in una forte schiuma (circa 2 minuti). In una ciotola a parte, mescolare lo zucchero rimasto con 160 g di farina, lievito e amido.

3. PASSO 3

   

   Setacciare il composto secco sugli albumi e mescolare delicatamente con un cucchiaio dal basso verso l'alto. Aggiungere poi il burro fuso. Mescoliamo anche delicatamente dal basso verso l'alto. Successivamente, versare le bacche nell'impasto.

4. PASSO 4

   

   Metti l'impasto nella teglia preparata. E metterlo in un forno preriscaldato per 50-60 minuti.

5. PASSO 5

   

   Se la torta dovesse scurirsi troppo potete coprirla con la pellicola. Controlla la prontezza della torta con un ago da cucina o uno spiedino di legno: dopo averla rimossa, dovrebbero essere asciutti. Raffreddare leggermente la torta finita prima di rimuoverla dallo stampo.

6. PASSO 6

   

   Spolverare con zucchero a velo prima di servire. Servire con caffè o tè aromatico mattutino. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

mamma golosa di dolci

25.08.2023

4.9

ne prendo nota! La Pasqua sta arrivando, il che significa che dopo aver cotto l'impasto pasquale rimarranno degli albumi. Grazie!!!

mamma golosa di dolci

25.08.2023

4.6

Ottimo cupcake! Dopo Pasqua ho congelato gli albumi e li ho sfornati stamattina. Appena provato: crosta croccante, interno tenero, il ribes aggiunge l'acidità necessaria a questo impasto dolce. Se il ribes non è molto acido, puoi aggiungere meno zucchero (se a qualcuno non piacciono i prodotti da forno troppo dolci). Grazie per la buona ricetta!