Gâteau aux baies sur blancs d'œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Produits utilisés

2. ÉTAPE 2

   

   Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule à cake ou le tapisser de papier sulfurisé. Si les baies sont mouillées, séchez-les avec une serviette, ajoutez 1 cuillère à soupe. fariner et secouer pour que toutes les baies soient uniformément couvertes. Battez les blancs avec 2 c. sucre dans une mousse forte (environ 2 minutes). Dans un autre bol, mélanger le reste du sucre avec 160 g de farine, la levure chimique et la fécule.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez le mélange sec sur les blancs et remuez délicatement avec une cuillère de bas en haut. Ajoutez ensuite le beurre fondu. On mélange également délicatement de bas en haut. Après cela, versez les baies dans la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer la pâte dans le moule préparé. Et placez-le dans un four préchauffé pendant 50 à 60 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Si le gâteau devient trop doré, vous pouvez le recouvrir de papier d'aluminium. Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec une aiguille culinaire ou une brochette en bois - après le retrait, ils doivent être secs. Refroidissez légèrement le gâteau fini avant de le démouler.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir. Servir avec un café ou un thé aromatique du matin. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

mère gourmande

25.08.2023

4.9

J'en prends note ! Pâques approche, ce qui signifie qu'après la cuisson de la pâte de Pâques, il restera quelques blancs. Merci!!!

mère gourmande

25.08.2023

4.6

Super petit gâteau ! Après Pâques, j'ai congelé les blancs d'œufs et je les ai cuits ce matin. Je viens de l'essayer : croûte croustillante, tendre à l'intérieur, les groseilles ajoutent l'acidité nécessaire à cette pâte sucrée. Si les groseilles ne sont pas très acides, vous pouvez ajouter moins de sucre (si quelqu'un n'aime pas les pâtisseries trop sucrées). Merci pour la bonne recette!