galletas cantucinas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes. Tengo una mezcla de frutos secos: almendras, avellanas y nueces.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina con la levadura y la canela

3. PASO 3

   

   Agrega nueces (no es necesario picarlas, yo agregué almendras y avellanas enteras y partí las nueces en rodajas, por así decirlo)

4. PASO 4

   

   En un recipiente aparte batir los huevos con el azúcar.

5. PASO 5

   

   y azúcar de vainilla

6. PASO 6

   

   Agrega los huevos batidos a la mezcla de harina y amasa la masa, la masa debe quedar suave y un poco pegajosa, pero no líquida ni dura, por lo que es mejor no agregar toda la harina de una vez, sino reservar un par de cucharadas y agréguelos al final si es necesario

7. PASO 7

   

   Con la masa formamos una salchicha, ya sea una grande y gordita (como la mía) o 2 finas (luego las galletas quedarán limpias y pequeñas para unos pocos bocados)

8. PASO 8

   

   Hornea la salchicha en un horno precalentado a 180-200 C durante unos 20-25 minutos hasta que se dore por encima.

9. PASO 9

   

   Cortar la salchicha enfriada en rodajas de 1-1,5 cm de grosor con un cuchillo muy afilado, preferiblemente con clavo.

10. PASO 10

    

    Colocamos nuestras galletas en una bandeja de horno y las mandamos a secar al horno a 150C durante unos 10-15 minutos (asegurándonos de que las galletas no se doren demasiado). Deje que las galletas terminadas se enfríen y sirva. En Italia, estas galletas se suelen servir con vino dulce, pero también quedan muy ricas con té o café, ¡y especialmente con leche! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Noé

11.11.2023

4.6

Conozco esta receta de galletas italianas "Cantuccini".

Anahit

11.11.2023

4.5

Irisha, estas galletas son tan deliciosas que si, por alguna razón desconocida, se guardan en el armario, se vuelven aún más sabrosas. Y en todo caso... al sumergirse en un té aromático, obtendrá un gran placer y ningún cielo nublado interferirá con su vida.

Shura

11.11.2023

4.9

Irisha, Anait, cantuccino, como el capuchino, consonante y delicioso, hay cosméticos como “Germaine de cappuccino”, pero no es comestible, cocinaremos cantuccino y lo comeremos con cupuccino, yo lo cocinaré y lo enviaré a los niños de San Petersburgo: no se desperdician, pero esto no se puede comprar en ningún lado, sólo nuestras niñas pueden inventar y encontrar recetas así, ¡bien hecho!

ana

11.11.2023

4.8

¡¡¡Buena receta, a mi familia le encantan cosas como esta!!!

irlandesa

11.11.2023

5

Gracias a todos por su atención, las galletas son muy sabrosas, pero también muy duras, en cuanto a mí, definitivamente hay que mojarlas en algo, aunque mi marido ya las estaba mordisqueando)))

magnago

11.11.2023

4.9

Los cantuccini son muy sabrosos “ahogados” y gelificados en café o manjar blanco con crema de vainilla. Naturalmente, después de esto, los dientes ya no se rompen.

irlandesa

11.11.2023

4.6

Magnago, una idea muy interesante, si entendí bien, entonces poner picatostes en el fondo, verter manjar blanco encima y dejar enfriar.