Cuadritos con mermelada de ciruela

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Cortar la mantequilla fría en cubos. Agrega mantequilla, azúcar y canela a la harina tamizada por un colador.

3. PASO 3

   

   Muele la mezcla resultante hasta obtener migajas finas con las manos.

4. PASO 4

   

   Coloque la mayoría de las migajas en un molde para hornear forrado con papel pergamino y presione hacia abajo.

5. PASO 5

   

   Unte la mermelada de ciruela uniformemente sobre la masa.

6. PASO 6

   

   Espolvoree las migajas restantes encima. Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos. Enfriar las galletas resultantes y cortarlas en cuadritos.

Comentarios sobre la receta.

Verónica

04.10.2023

4.6

Muchas gracias por la receta, estas galletas las hice con mermelada de grosellas. Sencillo y muy sabroso

Verónica

04.10.2023

4.8

Hace un par de años ya hice galletas así, cuando tuve que utilizar mermelada de grosellas. Quedé muy satisfecho con la receta. Y así nuevamente, cuando tuve que reciclar la mermelada de manzana del año pasado, inmediatamente recordé esta receta. ¡Estos cuadrados se hacen muy rápido y los resultados son geniales! Prácticamente no hay masa, sólo una fina capa de miga crujiente, que combina bien con la mermelada del interior. Queda muy sabroso cuando la mermelada tiene un ligero sabor amargo. Ajusté un poco la receta a mi gusto. Tomo menos aceite, 100 gramos, y la miga queda normal. No cubro el molde de cerámica con pergamino.