Galletas suaves de kéfir en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear rápidamente galletas suaves de kéfir en el horno? Prepara tu comida. Retire el kéfir del refrigerador entre 30 y 40 minutos antes de cocinarlo. Debe estar a temperatura ambiente. Derretir la mantequilla de forma cómoda y dejar enfriar sobre la mesa. Lo derretí en el microondas. Tome harina de trigo de primera calidad y tamícela. Gracias a esto se saturará de oxígeno y las galletas quedarán más tiernas. Enciende el horno para precalentarlo a 160-180 grados.

2. PASO 2

   

   Vierta la cantidad requerida de kéfir en un recipiente hondo, agregue el azúcar, la vainillina y la sal y mezcle con un batidor hasta que quede suave. Al preparar galletas, puedes utilizar una batidora o licuadora. Si eliges el segundo, toma un tazón hondo para mezclar.

3. PASO 3

   

   Rompe los huevos de gallina crudos y agrégalos al kéfir, revuelve con un batidor hasta que se combinen los componentes.

4. PASO 4

   

   Agregue refresco y vinagre a la mezcla de huevo y kéfir (el refresco debe apagarse en vinagre simplemente mezclándolo) y mezcle. No es necesario agregar vinagre si el kéfir está agrio (el refresco reaccionará con él). Mi kéfir tiene un sabor casi neutro, así que le agrego vinagre. Ten en cuenta este punto y ajusta la receta a tu medida.

5. PASO 5

   

   Vierta la mantequilla derretida enfriada en la masa y mezcle con un batidor.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina tamizada en partes y amasa la masa. Primero revuélvelo con un batidor y luego puedes usar un tenedor o una cuchara. La masa resulta más espesa que la de los panqueques. Tenga en cuenta que es posible que necesite más o menos harina que yo; prepárese para esto. Concéntrate en el resultado final.

7. PASO 7

   

   Cubra una bandeja para hornear con pergamino o engrase con aceite vegetal. Use una cuchara para colocar la masa en una bandeja para hornear en pequeños trozos, dejando espacio entre las galletas; durante la cocción aumentará ligeramente de tamaño. Si las galletas se esparcen, agrega más harina. Hornea las galletas a 160-180 grados durante unos 20 minutos. Horneé a 180C. El tiempo y la temperatura exactos dependerán de su horno. La masa cruda es líquida, por lo que se puede hornear en moldes para cupcakes.

8. PASO 8

   

   Las galletas terminadas tienen un color dorado. Retíralo de la bandeja para hornear y colócalo en un plato para que se enfríe, luego espolvoréalo con azúcar en polvo. Sirve estas galletas con té o leche. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

28.11.2023

4.7

El otro día quise tomar té y galletas, pero no había galletas ni nada dulce en la casa, lo cual fue triste. Pero siempre tengo recetas que me salvan la vida en mis favoritos) Incluyendo esta receta de galletas suaves de kéfir al horno. El proceso es realmente rápido, sencillo y el resultado es una montaña entera de galletas. Usé yogur casero en lugar de kéfir. Mi mantequilla estaba blanda, no derretida. Mezclé todos los ingredientes según la lista y resultó una masa bastante espesa. Se podía hacer con una manga pastelera, pero no quería molestarme. Quería conseguir las galletas lo antes posible), así que las apagué con una cucharadita. Las galletas se hornearon durante 20 minutos. Cuando se horneó la primera tanda, todavía quedaba mucha masa. Lo dividí en dos partes, a una le agregué jugo de limón y a la otra chocolate amargo picado. Y horneé todas las demás galletas de la misma forma. ¡Resultó mucho y variado! Las galletas son muy suaves, hasta el final. Incluso el segundo día las galletas estaban igual de blandas. Parece un cupcake, sólo que en versión mini. Por dentro es poroso y aireado. Es conveniente untar mantequilla o crema agria sobre estas galletas, pero yo las sumergí en miel. Resultó muy sabroso.

Verónica

28.11.2023

4.6

He estado haciendo estas galletas durante mucho tiempo, entiendo que esta es una receta antigua, simplemente dieron buenas instrucciones paso a paso. Los comentarios antiguos no se conservan. Las galletas están muy buenas, suaves y sabrosas. Sencillo y rápido de preparar. Hago media tanda en una bandeja para hornear, reemplazando el bicarbonato de sodio con levadura en polvo. Así quedan las galletas. Ver el reportaje fotográfico)))

Regá

28.11.2023

4.7

Sabroso y sencillo. Es la segunda vez que lo hago, añadiendo harina según la receta. En el nivel 4, las cocinas eléctricas estaban bien horneadas. Es decir, más cerca de la cima. (En modo superior e inferior). Y la primera vez le agregué un poco menos de harina y la horneé a mitad de camino por tercera vez. Luego el fondo casi se quemó. Y por segunda vez pongo el refresco directamente en el kéfir, es decir, antes de mezclarlo con el resto de productos. Mezclado bien. Y el kéfir lo apagó (aumentó de tamaño).

Ira

28.11.2023

4.6

Ana, hola! Quiero hornear estas galletas, pero probablemente estoy atrapado en la pregunta más banal de esta receta: ¿cómo medir la sal en 0,15 gramos? ¿Cuánto cuesta este? ¿Una mota? ¿Pellizco? ¿Quizás necesite 0,15 cucharaditas y no un gramo? - de lo contrario, simplemente no funciona en absoluto. Gracias de antemano por su respuesta y aclaración.

lerik

28.11.2023

4.6

Preparé todo según la receta y no cambié nada. Las cookies son realmente sencillas, no tuve ninguna dificultad. Y además muy sabroso. Estaba suave por dentro y crujiente por encima. Todo según lo prometido...mmmmmm! ¡Delicioso! ¡Se lo recomiendo a todos!

nika

28.11.2023

5

Las galletas son sencillas y ricas, le agregué maní y resultó ser una galleta de nueces.

tatiana

28.11.2023

4.8

¡Excelentes galletas suaves de kéfir en el horno! Es fácil y rápido de preparar. Justo lo que necesitas para hornear algo para el té después de un día de trabajo. Todos los ingredientes están disponibles. No usé vinagre porque el kéfir era ácido y bastaba para apagar el refresco. Resultó una galleta muy suave y sabrosa. ¡Los niños comieron con mucho gusto! ¡Gracias por la receta!