Тонкі млинці на кислому молоці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тонкі млинці на кислому молоці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Борошно пару раз просіяти через сито. Підказка: борошно може сильно відрізнятися за вологістю, відсотком клейковини та іншими показниками, тому завжди краще просіяти трохи більше борошна і додавати її в тісто частинами. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, головне домогтися потрібної консистенції.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати тісто для млинців, використовуйте високу миску, щоб тісто не розбризкувалося під час замішування. Яйця розбийте в миску і додайте трохи цукру і щіпку солі.

3. КРОК 3

   

   Потім в миску вливаємо рослинне масло і кисле молоко.

4. КРОК 4

   

   Всипати в тісто борошно (в дві-три додавання, щоб можна було регулювати її кількість) і щіпку соди і все добре перемішати. Для отримання однорідної консистенції можна використовувати міксер.

5. КРОК 5

   

   Готове тісто має бути рідким. Саме з рідкого тіста вийдуть тонкі млинці.

6. КРОК 6

   

   Розігріти млинцеву сковороду до гарячого стану. Перед першим млинцем змастіть сковороду невеликою кількістю рослинного масла. На розпечену сковороду вилити трохи тіста і розкласти по всій поверхні тонким шаром. Смажимо млинці з двох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки.

7. КРОК 7

   

   Готові млинці складіть один на одного і накрийте кришкою, щоб вони не підсохли. Подавайте оладки з варенням, згущеним молоком або сметаною. Дуже смачно з чаєм, кавою, молоком або компотом. Смачного!

Коментарі до рецепту

lika7

25.10.2023

4.5

Готую ці млинці за схожим рецептом. Додайте в тісто окріп, спробуйте.

Ольга

25.10.2023

4.9

Якщо раніше мені здавалося, що тонкі млинці на кислому молоці готувати так довго і нудно, то зараз це здається найпростішим і найцікавішим заняттям на кухні. Головне - хороший рецепт. Млинці вийшли смачні. Так само з чаєм і варенням. Млинці теж гарні.

Neujelia

25.10.2023

4.8

Тепер це мій улюблений рецепт млинців ❤️ Я не встигаю пити молоко, і воно швидко скисає, але це чудово, коли його можна так легко перетворити на такі смачні ласощі!! Готується дуже просто, млинці легко перевертаються і виходять тонкими і ніжними. Поки запікається одна сторона, іншу змащую маслом - так вони дуже гарно і рівномірно пропікаються. Одним словом, готувати - одне задоволення, а їсти - ще краще! Обожнюю цей ніжний смак ряжанки, з начинками можна експериментувати, на літо використовую ягоди з грядки)

NyamaNyama

25.10.2023

4.6

Млинці вийшли чудові, смачні та ніжні.

Юлія658

25.10.2023

4.9

Чудовий рецепт.

Василь

25.10.2023

4.6

супер Рецепт простий, а млинці просто бомба! Дуже ніжний.

Олена123

25.10.2023

4.9

Класні млинці, хороший рецепт)) борошна пішло менше, довелося навіть окропу додати. Рука вже знає, яке тісто має бути) Головне, що вони не рвуться на моїй нерівній сковороді без олії :) і цукру я додала менше.