Фунчоза з куркою і грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати фунчозу з грибами і куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Моркву і цибулю вибирайте середнього розміру. Вибирайте великі і м'ясисті болгарські перці. Овочі помити, обсушити паперовими рушниками і очистити від шкірки.

2. КРОК 2

   

   Також промийте під проточною водою куряче філе і обсушіть його паперовим рушником, щоб видалити вологу. Я нарізаю м'ясо тонкими поздовжніми смужками довжиною 2-3 сантиметри, але ви можете кубиками, а хочете і більшими.

3. КРОК 3

   

   У сковороду наливаємо рафіновану рослинну олію і розігріваємо. Додати нарізану курку і смажити до золотистої скоринки, постійно помішуючи.

4. КРОК 4

   

   Печериці ретельно промийте від бруду і викладіть на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайву вологу. Печериці наріжте пластинками середнього розміру.

5. КРОК 5

   

   На сковороді розігріти рослинне масло, додати нарізані гриби і обсмажити на повільному вогні близько 5 хвилин. Час від часу помішуйте.

6. КРОК 6

   

   Цибулю почистити і промити холодною водою. Наріжте тонкими півкільцями.

7. КРОК 7

   

   Моркву очистіть і наріжте як вам подобається: кубиками, соломкою, півкільцями або натріть на крупній тертці.

8. КРОК 8

   

   Вимитий болгарський перець розріжте навпіл і видаліть насіння. Перець наріжте тонкою соломкою або невеликими скибочками.

9. КРОК 9

   

   Викласти фунчозу в каструлю відповідного розміру і залити окропом. Залиште на 15 хвилин під кришкою.

10. КРОК 10

    

    Через 15 хвилин перекинути фунчозу в друшляк, промити холодною кип'яченою водою і дати воді стекти. Кухонними ножицями наріжте фунчозу на шматочки.

11. КРОК 11

    

    У сковороду наливаємо рафіновану рослинну олію і розігріваємо. Додати моркву і смажити близько 2-3 хвилин на середньому вогні до м'якості. Помішуйте, щоб не пригоріло.

12. КРОК 12

    

    Додайте в сковороду до моркви цибулю. Продовжуйте готувати приблизно 2 хвилини, поки цибуля не стане прозорою.

13. КРОК 13

    

    До овочів на сковороду додайте болгарський перець і продовжуйте смажити ще пару хвилин. Не забувайте помішувати.

14. КРОК 14

    

    Тепер додайте в сковороду обсмажені шампіньйони і курку і перемішайте. В окремій ємності змішуємо соєвий соус, соус чилі і трохи цукру. Виливаємо в каструлю, ще раз перемішуємо вміст, пробуємо. Приправити сіллю і перцем на ваш смак. На повільному вогні тушкуйте курку з овочами і грибами під кришкою близько 3 хвилин.

15. КРОК 15

    

    Візьміть ємність відповідного розміру. Туди ж викласти фунчозу, курку з грибами і овочами. Добре перемішати. Зверху посипати чорним і білим кунжутом. Дайте страві настоятися кілька хвилин, щоб просочитися. Подавайте готову фунчозу з куркою і овочами в гарячому вигляді. При подачі прикрасити свіжою петрушкою або кропом.

Коментарі до рецепту

Наталія М

01.11.2023

4.9

Сподобався рецепт фунчози з куркою і грибами. Любимо фунчозу, але сама по собі вона нейтральна. Тому різноманітні добавки роблять його соковитим, ароматним і дуже смачним! Суху фунчозу залила окропом, накрила кришкою і залишила на 20 хвилин. За цей час він сильно збільшився в об'ємі. Курку я теж нарізала тонкою соломкою, але вирішила її замаринувати в соєвому соусі з цукром. Я обсмажила м'ясо на сковороді вок. Я додала овочі та гриби по одному, щоб прискорити процес. У воке все швидко обсмажується до золотистої скоринки. З’єднала зажарку з гарячою фунчозою і перемішала. Все просто і досить швидко. Вийшло смачно і дуже ароматно! Тільки я не використовувала кунжут.

Юлія

01.11.2023

4.5

Фунчоза з куркою і грибами – яскраве, легке, але досить ситне блюдо. Коли я вперше спробувала скляну локшину, я закохалася в неї назавжди! Мені дуже подобається цей рецепт, тому що готується моментально, а страву можна подавати як гаряче, виходить досить ситно! Дякую за рецепт!