Funchoza z kurczakiem i grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić funchozę z grzybami i kurczakiem? Przygotuj niezbędne składniki. Wybieraj średniej wielkości marchewki i cebulę. Wybierz dużą i mięsistą paprykę. Warzywa umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami i obrać.

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka również opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem, aby usunąć wilgoć. Mięso kroję w cienkie podłużne paski o długości 2-3 centymetrów, ale można je pokroić w kostkę i, jeśli chcesz, w większe.

3. KROK 3

   

   Wlać rafinowany olej roślinny na patelnię i podgrzać. Dodać pokrojonego kurczaka i smażyć na złoty kolor, ciągle mieszając.

4. KROK 4

   

   Pieczarki dokładnie opłucz z brudu i ułóż na ręcznikach papierowych, które wchłoną nadmiar wilgoci. Pieczarki pokroić w średniej wielkości plasterki.

5. KROK 5

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj posiekane grzyby i smaż na małym ogniu przez około 5 minut. Od czasu do czasu mieszaj.

6. KROK 6

   

   Obierz cebulę i spłucz zimną wodą. Pokroić w cienkie półpierścienie.

7. KROK 7

   

   Marchew obierz i pokrój według uznania: w kostkę, paski, półpierścienie lub zetrzyj na grubej tarce.

8. KROK 8

   

   Umytą paprykę przekrój na pół i usuń nasiona. Paprykę pokroić w cienkie paski lub małe plasterki.

9. KROK 9

   

   Funchozę włóż do garnka odpowiedniej wielkości i zalej wrzącą wodą. Pozostaw na 15 minut pod przykryciem.

10. KROK 10

    

    Po 15 minutach wlej funchozę do durszlaka, spłucz zimną przegotowaną wodą i poczekaj, aż woda spłynie. Za pomocą nożyczek kuchennych pokrój funchozę na kawałki.

11. KROK 11

    

    Wlać rafinowany olej roślinny na patelnię i podgrzać. Dodać marchewkę i smażyć około 2-3 minuty na średnim ogniu, aż będzie miękka. Mieszaj, aby uniknąć przypalenia.

12. KROK 12

    

    Dodaj cebulę na patelnię z marchewką. Kontynuuj smażenie przez około 2 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.

13. KROK 13

    

    Dodaj paprykę do warzyw na patelni i kontynuuj smażenie przez kolejne kilka minut. Nie zapomnij wymieszać.

14. KROK 14

    

    Teraz na patelnię dodajemy podsmażone pieczarki i kurczaka, mieszamy. W osobnym pojemniku wymieszaj sos sojowy, sos chili i odrobinę cukru. Wlać na patelnię, ponownie wymieszać zawartość, spróbować. Doprawić solą i pieprzem według własnego smaku. Na małym ogniu dusić kurczaka z warzywami i grzybami pod przykryciem przez około 3 minuty.

15. KROK 15

    

    Weź pojemnik o odpowiedniej wielkości. Ułóż tam funchozę, kurczaka z grzybami i warzywami. Dobrze wymieszaj. Posypujemy wierzch czarnym i białym sezamem. Odstawić na kilka minut, aby namoczyło się danie. Przygotowaną funchozę podawać na gorąco z kurczakiem i warzywami. Podczas serwowania udekorować świeżą natką pietruszki lub koperkiem.

Komentarze do przepisu

Natalia M

01.11.2023

4.9

Spodobał mi się przepis na funchozę z kurczakiem i grzybami. Uwielbiamy funchozę, ale sama w sobie jest neutralna. Dlatego różnorodne dodatki sprawiają, że jest soczysty, aromatyczny i bardzo smaczny! Suchą grzybicę zalałam wrzątkiem, przykryłam pokrywką i odstawiłam na 20 minut. W tym czasie znacznie zwiększyła swoją objętość. Kurczaka też pokroiłam w cienkie paski, ale zdecydowałam się zamarynować go w sosie sojowym i cukrze. Mięso podsmażyłam na patelni wok. Aby przyspieszyć proces, dodawałam po jednym warzywa i grzyby. W woku wszystko szybko się smaży na złoty kolor. Pieczeń połączyłam z gorącą funchozą i wymieszałam. Wszystko jest proste i dość szybkie. Wyszło pysznie i bardzo aromatycznie! Po prostu nie użyłam sezamu.

Julia

01.11.2023

4.5

Funchoza z kurczakiem i grzybami to jasne, lekkie, ale dość sycące danie. Kiedy po raz pierwszy spróbowałam makaronu szklanego, zakochałam się w nim na zawsze! Bardzo podoba mi się ten przepis, bo przygotowuje się go błyskawicznie, a danie można podawać na ciepło, jest wręcz sycące! Dziękuję za przepis!