鶏肉とキノコのフンチョザ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   キノコと鶏肉を使ったファンチョースの作り方は？必要な材料を準備します。中くらいの大きさのニンジンとタマネギを選びます。大きくて肉厚なピーマンを選びましょう。野菜を洗い、ペーパータオルで乾かし、皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   鶏ささみも流水で洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。私は肉を長さ2〜3センチメートルの薄い縦のストリップに切りましたが、立方体に切ることも、必要に応じてより大きなものに切ることもできます。

3. ステップ 3

   

   フライパンに精製植物油​​を入れて熱します。みじん切りにした鶏肉を加え、絶えずかき混ぜながら黄金色になるまで炒めます。

4. ステップ 4

   

   シャンピニオンをよくすすいで汚れを取り除き、ペーパータオルの上に置いて余分な水分を吸収します。キノコを中くらいの大きさのスライスに切ります。

5. ステップ 5

   

   フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたキノコを加えて弱火で5分ほど炒める。時々かき混ぜてください。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎの皮をむき、冷水で洗います。薄い半輪状に切ります。

7. ステップ 7

   

   ニンジンの皮をむいて、立方体、ストリップ、ハーフリングなど、好みに応じて切るか、粗いおろし金ですりおろします。

8. ステップ 8

   

   洗ったピーマンを半分に切り、種を取り除きます。ピーマンを細いストリップまたは小さなスライスに切ります。

9. ステップ 9

   

   適当な大きさの鍋にフンチョザを入れ、熱湯を注ぎます。蓋をしたまま15分間放置します。

10. ステップ 10

    

    15分後、ファンチョースをザルに注ぎ、冷たい沸騰したお湯ですすぎ、水を切ります。キッチンバサミを使って、ファンチョスを細かく切ります。

11. ステップ 11

    

    フライパンに精製植物油​​を入れて熱します。にんじんを加え、しんなりするまで中火で2～3分炒める。焦げないようにかき混ぜます。

12. ステップ 12

    

    玉ねぎをニンジンと一緒に鍋に加えます。玉ねぎが半透明になるまで約2分間炒め続けます。

13. ステップ 13

    

    フライパンの中の野菜にピーマンを加え、さらに数分間炒め続けます。かき混ぜることを忘れないでください。

14. ステップ 14

    

    次に、揚げたシャンピニオンと鶏肉を鍋に加え、かき混ぜます。別の容器に醤油、チリソース、少量の砂糖を入れて混ぜます。鍋に注ぎ、内容物を再度かき混ぜ、味見します。塩、こしょうで好みの味に味付けしてください。弱火で、鶏肉と野菜、キノコを蓋の下で約3分間煮ます。

15. ステップ 15

    

    適切なサイズの容器を用意してください。そこにファンチョース、キノコと野菜を添えた鶏肉を置きます。よく混ぜます。その上に白黒ごまをふりかけます。料理が浸るまで数分間放置します。準備したファンチョスを鶏肉と野菜と一緒に温かいままお召し上がりください。食べるときは、新鮮なパセリまたはディルを飾ります。

レシピへのコメント

ナタリア・M

01.11.2023

4.9

鶏肉とキノコのファンチョイスのレシピが気に入りました。私たちはファンチョースが大好きですが、それ自体は中立です。そのため、様々な添加物が加わり、ジューシーで香り豊かでとても美味しいです！乾燥したファンチョスに熱湯を注ぎ、蓋をして20分間放置しました。この間、かなり量が増えました。鶏肉も細切りにしましたが、醤油と砂糖に漬け込むことにしました。中華鍋でお肉を炒めました。プロセスをスピードアップするために、野菜とキノコを一度に1つずつ追加しました。中華鍋で、すべてを黄金色になるまで素早く炒めます。ローストを熱いファンチョースと組み合わせてかき混ぜました。すべてがシンプルで非常に高速です。とても香りが良くて美味しかったです！ただ胡麻は使いませんでした。

ジュリア

01.11.2023

4.5

鶏肉とキノコの入ったフンチョザは、明るくて軽いですが、かなりボリュームのある料理です。初めて春雨を食べたとき、私は春雨の虜になってしまいました。このレシピはすぐに作れて、温かい料理として提供でき、ボリュームもたっぷりなのでとても気に入っています。レシピをありがとう！