Dania z funchozą - 15 przepisów kulinarnych krok po kroku

Bardziej znany jest jako makaron szklany, jednak w środowisku kulinarnym istnieją pewne rozbieżności dotyczące terminów: 1) Funchoza to wyłącznie makaron przezroczysty, czyli z fasoli. Ponieważ ryż jest biały. 2) Są to wszystkie produkty makaronowe pochodzenia azjatyckiego z wymienionych zbóż. 3) Ugotowany makaron przaśny nie jest jeszcze daniem gotowym. Przepis na funchozę polega na impregnowaniu jej różnymi dodatkami: mięsem, warzywami, sosami, owocami morza. Wszystkie opinie zasługują na uwagę, ale nie nazwa jest najważniejsza, ważne, żeby było smaczne. Zaletą funchozy są jej właściwości chłonne. Czysty produkt ma neutralny smak. Jego głównym zadaniem jest wchłonięcie aromatów innych składników potrawy. Bardzo nietypowy sposób przygotowania makaronu. Nitki są na tyle cienkie, że nie trzeba ich gotować, wystarczy zalać je wrzącą wodą i pozostawić na chwilę do zaparzenia. Nie trzeba dodawać soli. Zaleca się najpierw owinąć motek nitką, aby móc łatwo odsączyć wodę, a następnie przenieść makaron na deskę do krojenia i uniknąć jego zgubienia.