Гриби - 247 покрокових рецептів приготування

Знайдіть найкращі рецепти грибів на bestrecipes24.com. Готуйте смачні легкі салати, незрівнянні пікантні закуски, відмінні соуси, наваристі супи, паштети, ікру або додайте приголомшливого смаку другим стравам. Солимо, смажимо, маринуємо або сушимо гриби. Спробуйте нові або вивчіть рецепти класичних страв із сироїжок, грибів, підосичників, рижиків, шампіньйонів, глив і багатьох інших чудових грибів.

Гриби є цінним джерелом білків, рослинних жирів і смачною їжею. Але вибирати їх потрібно з особливою ретельністю. Недостатньо вибрати з лісу лише їстівні гриби. Готувати їх потрібно свіжими, не допускаючи їх пересихання або псування. Не варто збирати гриби після тривалої посухи. Через нестачу вологи вони можуть містити високі концентрації токсичних речовин. Не збирайте гриби біля доріг і автомагістралей.

Цікавий рецепт: 1. Очистити свіжі білі гриби. Промити.2. Нарізати дрібно.3. Злегка поплескайте, щоб видалити зайву вологу.4. У каструлю або сковороду налити оливкову олію.5. Ретельно нагрійте.6. Додайте гриби і, весь час помішуючи, готуйте близько 10 хвилин.7. Дрібно порубати часник.8. Додати до грибів.9. Влити кріплене вино.10. Тушкуйте ще 15 хвилин. Потім до смаженого додайте трохи лимонного соку, посоліть і поперчіть.

Корисні поради:• Найкраще для цієї страви підійде херес.• Перед подачею смажені у вині гриби можна посипати дрібно нарізаною зеленню.• Як соус до страви можна запропонувати сметану або жирні вершки.• Блюдо добре поєднується з спагетті, рис, м'ясні страви.