Пісні картопляні зрази з грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пісні картопляні зрази з грибами? Підготувати необхідні продукти. Візьміть рослинне масло без запаху.

2. КРОК 2

   

   Попередньо вимиту і очищену картоплю відварити в підсоленій воді до готовності.

3. КРОК 3

   

   Зливаємо воду. Відварену картоплю за допомогою картопледавки подрібніть в однорідну масу без грудочок. Картопляне пюре остудити.

4. КРОК 4

   

   Печериці добре підходять для начинки. Якщо ви використовуєте лісові гриби, то їх попередньо необхідно відварити в підсоленій воді. Печериці помити і обсушити. Печериці наріжте невеликими кубиками.

5. КРОК 5

   

   Попередньо очищену цибулю теж наріжте дрібними кубиками.

6. КРОК 6

   

   Обсмажте цибулю на сковороді протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Готові шампіньйони викласти в сковороду до цибулі. Обсмажте гриби, помішуючи, до готовності. Посолити гриби до половини варіння.

7. КРОК 7

   

   В охолоджену картопляну суміш додати борошно і 2 ст. рослинна олія. Добре перемішати. Залиште картопляну суміш на 10 хвилин. За цей час борошно розбухне, а маса стане більш в’язкою.

8. КРОК 8

   

   Мені було зручно формувати зрази за допомогою харчової плівки. Частину картопляного тіста викласти у форму коржа і розрівняти.

9. КРОК 9

   

   На середину коржа викласти приблизно 1-1,5 ст. л. грибна начинка.

10. КРОК 10

    

    За допомогою харчової плівки підніміть і притисніть краї коржа, ніби формуючи пиріг.

11. КРОК 11

    

    Виконуйте всі зрази таким чином.

12. КРОК 12

    

    Покладіть панірувальні сухарі на невелику тарілку з обідком. Кожну по черзі обваляти з усіх боків у панірувальних сухарях.

13. КРОК 13

    

    У сковороді розігрійте рослинне масло. Готові зрази викласти на сковорідку. Смажимо зрази на середньому вогні до золотистої скоринки.

14. КРОК 14

    

    Потім переверніть зрази на інший бік і обсмажте до готовності.

15. КРОК 15

    

    Подавайте пісні картопляні зрази з грибами гарячими. Смачного!

Коментарі до рецепту

енлік

04.12.2023

4.5

Я вперше робив зрази! Мені дуже сподобалося, тепер буду частіше радувати свою сім'ю такою смакотою. Перегляньте рецепт

bonnylass

04.12.2023

4.6

Рецепт просто безцінний для любителів грибів. Буває, що гриби є, але не придумаєш, яку страву приготувати. А це страва для гурманів. Я б також додала трохи гострого соусу при подачі.

ЛанаВеста7

04.12.2023

4.5

Я часто готую таке ж блюдо, але з м'ясом всередині. Тільки борошна я додаю в пюре трохи більше, тоді легше формувати котлети. Мені навіть на думку не спало робити це з грибами. Тепер не заспокоюся, поки не приготую ці зрази)))

Олена

04.12.2023

4.8

Обід!!! Є тільки один недолік - моя сім'я їх швидко з'їдає! Тут дівчата пишуть про соуси, але на мій погляд сметана те, що потрібно, так як вершковий смак найбільше підходить і до грибів, і до картоплі! Але це не для всіх, у кожного свої переваги.

nokturn

04.12.2023

4.7

Хороший рецепт до Великого посту. У Великий піст також хочеться нагодувати сім'ю ситно, смачно і мати різноманітне меню. Я іноді додаю в зрази тушковану капусту в якості начинки, а не гриби

енлік

04.12.2023

5

Оригінальні пісні картопляні зрази з грибами – це не тільки смачно, але й дуже святково! Зробила їх на недільний обід. Дуже ситно і дуже смачно. Дуже дякую за рецепт!