Овочеве рагу з грибами та картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати овочеве рагу з грибами і картоплею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Помідори можна використовувати будь-які - звичайні, черрі або навіть консервовані у власному соку. Вибирайте гриби на свій смак. Я буду готувати з вареними лісовими грибами, але можна використовувати печериці або гливи.

2. КРОК 2

   

   Цибулю і моркву почистіть і промийте, щоб видалити бруд. Цибулю дрібно нашаткувати, а моркву нарізати кубиками або кружальцями. Сильно подрібнювати не потрібно, інакше при гасінні все розвариться.

3. КРОК 3

   

   На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і додаємо цибулю і моркву. Смажити, помішуючи, хвилину.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте в сковороду гриби. Якщо ви берете печериці, то просто помийте їх, наріжте і відразу можете варити. Обсмажити все разом ще 3-5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Очищену картоплю наріжте шматочками і викладіть в сковороду до грибів. Додайте трохи гарячої води і тушкуйте все під кришкою близько 15 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Болгарський перець почистити, нарізати і додати в сковорідку. Знову накрийте кришкою ще на 5-7 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Потім додайте нарізані цукіні. Варити ще 5-7 хвилин. Які кабачки найкраще підходять? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Не варто зрізати дуже тонку шкірку. Якщо ви використовуєте більш зрілий кабачок, зріжте грубу шкірку та видаліть серединку з насінням.

8. КРОК 8

   

   За цей час дрібно наріжте зелень. Помідори черрі розрізати навпіл.

9. КРОК 9

   

   Зелень і помідори викласти в сковорідку. Додати сіль і спеції за смаком. Все перемішуємо і прогріваємо ще пару хвилин. Готову тушонку знімаємо з вогню і залишаємо під кришкою 10-15 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Овочеве рагу з грибами і картоплею готово! Розкладіть по тарілках і подавайте гарячими! Смачного!

Коментарі до рецепту

Євга

27.12.2023

4.8

Дякую за рецепт, пропоную свій теж

Алекса

27.12.2023

4.6

Дуже смачне та ароматне рагу на кожен день! Сьогодні я приготувала на вечерю овочеве рагу з грибами і картоплею за цим чудовим рецептом. Яскраве, смачне, корисне блюдо, яке легко і швидко готується. Дуже дякую за рецепт!