Тушкована картопля з грибами - 25 покрокових рецептів приготування

Тушкувати картоплю з грибами можна в глибокій каструлі або сковороді, в мультиварці, в глиняних горщиках або в скляному посуді духовки. Порційно і в загальній мисці. З соусом або без. З цілим ансамблем додаткових інгредієнтів, з яких можна збирати окремі набори, перетворюючи добре знайоме всім на щось нове і ще не випробуване.

Крім картоплі, грибів і цибулі в рецепт можуть входити: помідори, сир, рис, капуста, морква, перець, кабачки, квасоля, горошок, цитрусові, сметана, томатна паста, вершки. Густоту страви можна визначити самостійно, додавши рідину або додавши підсмажене борошно. Тобто, якщо тушкована картопля з грибами вийшла занадто рідкою, змішайте соус з борошна, пшеничного, кукурудзяного, рисового, вівсяного - на вибір. А якщо буде занадто густо, просто додайте води.

Підходять всі без винятку гриби (їстівні). Деякі доведеться відварити перед гасінням, щоб убезпечити себе і своїх рідних. Їх можна нарізати на дрібніші шматочки або додати цілком, не розрізаючи. Крім свіжих, можна сміливо використовувати заморожені, сушені, мариновані, солоні. Перед смаженням останні слід промити у воді, щоб видалити зайву сіль. Сушені потрібно буде замочити у воді. У будь-якому випадку рецепт підкаже, що саме і коли робити.

Найпростіший спосіб приготування: обсмажити цибулю, потім додати гриби. Додайте нарізану картоплю. Все змішується в каструлі. Додається вода. Тушкуємо до готовності з сіллю і спеціями. Для отримання більш ніжного смаку додайте ложку-дві сметани.