Картопля, тушкована з грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Бульби картоплі помити, очистити від шкірки і нарізати кубиками середнього розміру.

2. КРОК 2

   

   Вимиті і обсушені шампіньйони розділити на четвертинки або, якщо дрібно. На половинки. У ситуації з лісовими грибами необхідно враховувати і розмір.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистивши і помивши, також нарізаємо кубиками.

4. КРОК 4

   

   Одночасно поставити на плиту дві сковороди (або каструлі). Вливши в обидва масла, дочекайтеся, поки воно нагріється. В одну викласти картоплю і смажити на сильному вогні близько п’ятнадцяти хвилин.

5. КРОК 5

   

   У другому чверть години обсмажуємо цибулю з грибами.

6. КРОК 6

   

   Поки все це смажиться, нам потрібно підготувати часник, зелень і перець. Наріжте їх дрібно.

7. КРОК 7

   

   З’єднайте вміст обох сковорідок в каструлі або прямо в одній зі сковорідок з високими бортами.

8. КРОК 8

   

   Все перемішавши, заливаємо окропом, щоб вода злегка покривала вміст сковороди або каструлі (в залежності від того, в чому ви готуєте). Додайте лавровий лист і горошини перцю.

9. КРОК 9

   

   Довести до кипіння і, накривши кришкою, тушкувати 10 хвилин. Потім додайте сіль і спеції за смаком, подрібнену зелень, часник і болгарський перець, все перемішайте і тушкуйте під кришкою 5 хвилин. Якщо раптом побачите, що бульйону мало, додайте трохи окропу і, помішуючи, доведіть все до кипіння!

Коментарі до рецепту

Арішка

01.11.2023

4.8

Для м'ясоїдів запропоную тушковану картоплю зі свининою та грибами.

Майстін

01.11.2023

4.5

Я робила картоплю з тушкованими грибами за рецептом. Я взяла заморожені гриби, нарізала пластинками. Я обсмажила на двох сковородах цибулю з грибами і нарізану середніми квадратиками картоплю. Болгарський перець я не використовувала. Переклала обсмажені гриби до картоплі, додала воду, лавровий лист і тушкувала під кришкою на маленькому вогні. У мене картопля була крохмалистою, тому швидко зварилася. Перед вимиканням додала дрібно нарізаний кріп і пропущений через прес часник, перемішала і трохи потримала картоплю під кришкою. Вийшло ароматно, смачно, а головне швидко! Чудова страва, візьму на замітку.

Андрій Н.

01.11.2023

4.6

Чудовий рецепт! Готувала з лісовими грибами, було смачно. Дякую автору!