Ziemniaki duszone z grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Umyj bulwy ziemniaka, obierz je i pokrój w średniej wielkości kostkę.

2. KROK 2

   

   Umyte i osuszone pieczarki dzielimy na ćwiartki lub jeśli są małe. W połówkach. W przypadku grzybów leśnych należy wziąć pod uwagę również ich wielkość.

3. KROK 3

   

   Po obraniu i umyciu cebuli kroimy ją również w kostkę.

4. KROK 4

   

   W tym samym czasie postaw na kuchence dwie patelnie (lub rondle). Po wlaniu oleju do obu należy poczekać aż się nagrzeje. Do jednego włóż ziemniaki i smaż na dużym ogniu przez około piętnaście minut.

5. KROK 5

   

   W drugim smaż cebulę i grzyby przez kwadrans.

6. KROK 6

   

   Podczas gdy wszystko jest smażone, musimy przygotować czosnek, zioła i pieprz. Posiekaj je drobno.

7. KROK 7

   

   Połącz zawartość obu patelni w rondlu lub bezpośrednio na jednej z patelni z wysokimi ściankami.

8. KROK 8

   

   Po wymieszaniu wszystkiego zalać wrzątkiem tak, aby woda lekko zakrywała zawartość patelni lub rondla (w zależności od tego w czym się gotuje). Dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu.

9. KROK 9

   

   Doprowadzić do wrzenia i przykrywając pokrywką, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie dodać sól i przyprawy do smaku, posiekane zioła, czosnek i paprykę, wszystko wymieszać i dusić pod przykryciem przez 5 minut. Jeśli nagle zauważysz, że bulionu jest za mało, dodaj trochę wrzącej wody i mieszając, zagotuj wszystko!

Komentarze do przepisu

Ariszka

01.11.2023

4.8

Dla mięsożerców proponuję duszone ziemniaki z wieprzowiną i grzybami.

Maystina

01.11.2023

4.5

Zrobiłam ziemniaki z duszonymi grzybami według przepisu. Wziąłem mrożone grzyby, pokrojone w plasterki. Na dwóch patelniach podsmażyłam cebulę z grzybami i ziemniaki pokrojone w średnie kwadraty. Nie użyłam papryki. Podsmażone grzyby przełożyłam do ziemniaków, dodałam wodę, liść laurowy i dusiłam pod przykryciem na małym ogniu. Moje ziemniaki były skrobiowe, więc szybko się ugotowały. Przed wyłączeniem dodałam drobno posiekany koperek i czosnek przepuszczony przez praskę, wymieszałam i przez chwilę trzymałam ziemniaki pod pokrywką. Wyszło aromatycznie, smacznie i co najważniejsze szybko! Świetne danie, zwrócę na to uwagę.

Andriej N.

01.11.2023

4.6

Świetny przepis! Zrobiłam z leśnymi grzybami, było pyszne. Dziękuję autorowi!