Картофель тушеный с грибами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Промоем клубни картофеля, очистим их и нарежем кубиком среднего размера.

2. ШАГ 2

   

   Промытые и просушенные шампиньоны разделим на четвертинки или, если мелкие. На половинки. В ситуации с лесными грибами надо также учитывать размер.

3. ШАГ 3

   

   Лук, очистив и промыв, также нарежем кубиком.

4. ШАГ 4

   

   Параллельно ставим две сковороды (или сотейника) на плиту. Налив в обе масло, подождем, пока оно нагреется. В одну отправим картошку и жарим на сильном огне минут пятнадцать.

5. ШАГ 5

   

   Во второй прожарим лук с грибами в течение четверти часа.

6. ШАГ 6

   

   Пока все это жарится, нам надо приготовить чеснок, зелень и перец. Мелко нашинкуем их.

7. ШАГ 7

   

   Соединим содержимое обеих сковород в сотейнике или прямо в одной из сковородок с высокими бортами.

8. ШАГ 8

   

   Перемешав все, зальем кипятком – так, чтобы вода слегка покрыла содержимое сковороды или сотейника (зависит от того, в чем вы готовите). Добавим лавровый лист и перец горошком.

9. ШАГ 9

   

   Доведем до кипения и, накрыв крышкой, тушим минут 10. Добавив потом сюда соль и специи по вкусу, нарезку из зелени, чесночка и перца болгарского, смешаем все и дотушим под крышкой в течение 5 минут. Если вы вдруг видите, что бульона маловато, добавьте немного кипятка и, размешав, доведите все до кипения!

Комментарии к рецепту

Arishka

01.11.2023

4.8

Мясоедам предложу тушеную картошку со свининой и грибами.

Maystin

01.11.2023

4.5

Сделала по рецепту картофель с тушёными грибами. Грибы взяла замороженные, порезанные пластинками. Обжарила на двух сковородах лук с грибами и картошку нарезанную средними квадратиками. Болгарский перец не использовала.Переложила поджаренные грибы к картофелю, добавила воду лавровый лист и тушила под крышкой на небольшом огне.Картошка у меня крахмалистая была, поэтому быстро приготовилась. Добавила перед выключением укроп мелко резаный и чеснок пропущенный через пресс, перемешала и немного подержала под крышкой картофель.Получилось ароматно, вкусно, а главное быстро! Отличное блюдо, возьму себе на заметку.

Андрей Н.

01.11.2023

4.6

Отличный рецепт! Готовил с лесными грибами, вкусно. Автору спасибо!