Guiso de verduras con champiñones y patatas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer guiso de verduras con champiñones y patatas? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Puede utilizar cualquier tomate: normal, cereza o incluso enlatado en su propio jugo. Elige las setas a tu gusto. Yo cocinaré con setas del bosque hervidas, pero tú puedes usar champiñones o setas ostra.

2. PASO 2

   

   Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas para quitarles la tierra. Picar finamente la cebolla y cortar las zanahorias en cubos o rodajas. No es necesario molerlo demasiado, de lo contrario se deshará durante el guisado.

3. PASO 3

   

   Vierte un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y agrega la cebolla y la zanahoria. Freír, revolviendo, por un minuto.

4. PASO 4

   

   Luego agrega los champiñones a la sartén. Si toma champiñones, simplemente lávelos, córtelos y podrá cocinarlos de inmediato. Freír todo junto durante otros 3-5 minutos.

5. PASO 5

   

   Cortar las patatas peladas en trozos y colocarlas en la sartén con los champiñones. Agrega un poco de agua caliente y cocina todo a fuego lento tapado durante unos 15 minutos.

6. PASO 6

   

   Pelar el pimiento morrón, cortarlo y añadirlo a la sartén. Cubra nuevamente por otros 5-7 minutos.

7. PASO 7

   

   Luego agrega el calabacín picado. Cocine por otros 5-7 minutos. ¿Qué tipo de calabacín funciona mejor? Elija frutas tiernas con piel delicada. No es necesario cortar la piel muy fina. Si usa calabazas más maduras, retire la piel áspera y saque el centro sin semillas.

8. PASO 8

   

   Durante este tiempo, pique finamente las verduras. Corta los tomates cherry por la mitad.

9. PASO 9

   

   Coloque las verduras y los tomates en una sartén. Agrega sal y especias al gusto. Mezclar todo y calentar un par de minutos más. Retire el guiso terminado del fuego y déjelo reposar tapado durante 10-15 minutos.

10. PASO 10

    

    ¡El guiso de verduras con champiñones y patatas está listo! ¡Colocar en platos y servir caliente! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Evga

27.12.2023

4.8

Gracias por la receta, yo también ofrezco la mía.

alexa

27.12.2023

4.6

¡Un guiso muy sabroso y aromático para todos los días! Hoy preparé un guiso de verduras con champiñones y patatas para cenar con esta maravillosa receta. Un plato colorido, sabroso, saludable, fácil y rápido de preparar. ¡Muchas gracias por la receta!