Guiso de conejo con verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparar los productos necesarios. Pelar la piel de las verduras y enjuagar con agua.

2. PASO 2

   

   Cortar las cebollas en mitades y picar el ajo en rodajas.

3. PASO 3

   

   Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Freír en aceite las zanahorias, los ajos y las cebollas.

5. PASO 5

   

   Cortar las patatas en cubos.

6. PASO 6

   

   Cortar el filete de conejo en trozos grandes.

7. PASO 7

   

   Dragar la carne en harina tamizada.

8. PASO 8

   

   Freír la carne en una sartén con aceite durante 5 minutos.

9. PASO 9

   

   Añade las patatas y el conejo a las zanahorias y las cebollas.

10. PASO 10

    

    Vierta agua, agregue especias y sal. Agregue la crema agria y mezcle ligeramente.

11. PASO 11

    

    Agrega el perejil picado. Revuelva y cocine a fuego lento durante 45 minutos, tapado.

12. PASO 12

    

    Antes de servir, transfiera el guiso de conejo caliente a un recipiente hondo y decore con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elena d

27.12.2023

4.8

Normalmente horneo un conejo con patatas y verduras en crema agria.

natalia

27.12.2023

4.7

A veces cocino platos de conejo doméstico y nuestro sitio me ayuda mucho a elegir recetas. En esta ocasión hice un guiso de conejo con verduras. Cociné en un caldero grande para mayor comodidad. Cambié un poco el orden de tueste. Decidí freír primero los trozos de conejo con harina y luego agregué mucha cebolla cortada en mitades. Freír hasta que estén doradas. A continuación coloqué las zanahorias que había congelado. Corté las patatas en trozos medianos, las lavé y las metí en un caldero. Vertí agua caliente para que quedara justo debajo de las patatas. Lo salaré todo, le agregué condimentos de verduras y hojas de laurel. No usé crema agria porque estaba preparando una gran cantidad. Es recomendable ingerir platos con crema agria inmediatamente. ¡Pero quiero señalar que el conejo y las verduras guisadas con crema agria quedan muy tiernos y sabrosos! Cociné mi plato a fuego lento durante unos 40 minutos, revolviéndolo un par de veces. ¡Resultó increíblemente sabroso y aromático! La carne es blanda y se desprende fácilmente de los huesos. Las verduras quedan tiernas, se cuecen al vapor y se remojan en caldo de carne. ¡Recomiendo!