Calabacines fritos con tomates y pimientos morrones

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos un delicioso aperitivo de verduras, que también puede ser guarnición, y preparamos los productos necesarios con especias.

2. PASO 2

   

   Cortar dos calabacines frescos en aros del mismo grosor y colocar en un bol, salpimentar al gusto y mezclar.

3. PASO 3

   

   Rebozamos cada trozo de calabacín por ambos lados en harina y lo colocamos en una sartén para freír, después de calentarlo al fuego, añadiendo aceite de oliva al gusto.

4. PASO 4

   

   Freír los calabacines a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados, luego colocarlos en un bol.

5. PASO 5

   

   Corte dos tomates en cubos, corte el pimiento morrón pelado en un cubo similar y pique las cebollas verdes en trozos grandes.

6. PASO 6

   

   Colocar las verduras en una sartén, añadir aceite de oliva al gusto y sofreír removiendo con una espátula.

7. PASO 7

   

   Seguimos cocinando las verduras a fuego lento durante unos siete minutos, tapando la cacerola con una tapa. Después de cinco a siete minutos, agregue jugo de limón a la sartén y, tapando, cocine a fuego lento las verduras durante otros tres minutos. Agrega el calabacín a la sartén y, después de revolver bien las verduras, continúa cocinando a fuego lento durante otros cinco minutos, sin olvidar tapar la sartén con una tapa.

8. PASO 8

   

   Ponemos en un plato un delicioso plato de verduras preparado con bastante rapidez.

9. PASO 9

   

   Espolvorea el plato con semillas de sésamo al gusto y sirve. ¡Buen provecho!