Gulasz warzywny z grzybami i ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gulasz warzywny z grzybami i ziemniakami? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Można użyć dowolnych pomidorów – zwykłych, wiśniowych, a nawet z puszki we własnym soku. Wybierz grzyby według własnego gustu. Gotuję z gotowanymi grzybami leśnymi, ale możesz użyć pieczarek lub boczniaków.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i marchewkę i opłucz je, aby usunąć brud. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę pokrój w kostkę lub plasterki. Nie trzeba go zbyt mocno mielić, gdyż w przeciwnym razie całość się rozgotuje podczas duszenia.

3. KROK 3

   

   Wlej odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i dodaj cebulę i marchewkę. Smażyć, mieszając, przez minutę.

4. KROK 4

   

   Następnie dodaj grzyby na patelnię. Jeśli weźmiesz pieczarki, po prostu je umyj, pokrój i możesz od razu ugotować. Smaż wszystko razem przez kolejne 3-5 minut.

5. KROK 5

   

   Obrane ziemniaki pokroić w kawałki i wrzucić na patelnię z grzybami. Dodajemy odrobinę gorącej wody i gotujemy wszystko pod przykryciem około 15 minut.

6. KROK 6

   

   Paprykę obierz, pokrój i dodaj na patelnię. Przykryj ponownie na kolejne 5-7 minut.

7. KROK 7

   

   Następnie dodaj pokrojoną cukinię. Gotuj przez kolejne 5-7 minut. Jaki rodzaj cukinii sprawdza się najlepiej? Wybieraj młode owoce o delikatnej skórce. Nie jest konieczne odcinanie bardzo cienkiej skóry. Jeśli używasz bardziej dojrzałej dyni, odetnij szorstką skórkę i wydrąż środek z nasionami.

8. KROK 8

   

   W tym czasie drobno posiekaj warzywa. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.

9. KROK 9

   

   Umieść warzywa i pomidory na patelni. Dodać sól i przyprawy do smaku. Całość mieszamy i podgrzewamy jeszcze kilka minut. Gotowy gulasz zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 10-15 minut.

10. KROK 10

    

    Gulasz warzywny z grzybami i ziemniakami jest gotowy! Układać na talerzach i podawać gorące! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ewga

27.12.2023

4.8

Dziękuję za przepis, też podaję swój

Aleksa

27.12.2023

4.6

Bardzo smaczny i aromatyczny gulasz na każdy dzień! Dziś na obiad przygotowałam gulasz warzywny z grzybami i ziemniakami korzystając z tego wspaniałego przepisu. Kolorowe, smaczne, zdrowe danie, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Dziękuję bardzo za przepis!