Жереха з грибами і картоплею на сковороді

Смачна, ситна страва для всієї родини на обід або вечерю! Жареха з грибами і картоплею - це російське блюдо, яке зазвичай готується в сезон збору свіжих грибів. Але якщо вони у вас заморожені, то ви можете насолоджуватися ними в будь-який час року.
78
58722
Олівія ДжонсонОлівія Джонсон
Автор рецепта
Жереха з грибами і картоплею на сковороді
Калорії
251ККал
Білок
6грам
Жир
12грам
Вуглеводи
33грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 3

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 40 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати печериці з картоплею на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Гриби можна використовувати будь-які, головне, щоб вони були їстівними. У мене є лісові гриби. У сезон їх збирали, варили і заморожували. При такому зберіганні їх можна використовувати в будь-якій страві відразу після розморожування. При розморожуванні з них буде виступати рідина, яку необхідно злити. Картоплю очистіть і добре промийте в проточній воді, щоб видалити всі забруднення.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Цибулю почистити і промити в холодній воді. Потім дрібно наріжте очищену цибулю.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Потім додайте нарізану цибулю і смажте її на повільному вогні, періодично помішуючи, 2-3 хвилини до прозорості.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Потім додайте гриби в сковороду до цибулі. Обсмажуємо все разом 5-7 хвилин, щоб випарувалася вся рідина, яка з'являється з грибів.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Поки смажаться гриби, займіться картоплею. Очищену картоплю наріжте соломкою і промийте в холодній воді. Потім ретельно злийте всю воду. Навіщо мити картоплю? Завдяки цій процедурі з картоплі змиється зайвий крохмаль і вона буде менше розвалюватися при смаженні.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    У сковороду до грибів додати вимиту картоплю і все перемішати. Варіть картоплю під кришкою на повільному вогні 10-15 хвилин. Орієнтуйтеся на ступінь готовності картоплі. Якщо картопля легко розламується ножем або виделкою, то страва готова.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Трохи посолити за смаком. Для більш насиченого аромату страви можна додати зовсім трохи подрібненого часнику.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Готову печеню можна подавати прямо в сковороді або розкласти по тарілках. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
tatyanochka2022
14.10.2023
4.7
Ми дуже любимо смажену картоплю з грибами! Зараз не сезон, але є можливість приготувати улюблену страву з печерицями, що я і зробила. Картоплю я заздалегідь підготувала до смаження. Почистивши і нарізавши соломкою, промила в холодній воді, щоб менше розвалювалося при смаженні. Обсмажила на рослинній олії цибулю, додала в сковороду нарізані печериці, смажила все разом близько 7 хвилин. Потім додаємо до грибів картоплю і сіль. Готувала засмажку з грибами і картоплею на сковороді під кришкою на середньому вогні, поки картопля не стала м'якою. Гриби та картопля добре просмажилися, підрум'янилися, вийшли дуже смачні та апетитні! Про аромати в будинку навіть говорити не доводиться! Смаження пішло на ура! Велике спасибі!
Author comment no avatar
Ната
14.10.2023
5
Ідеальна страва як на свята, так і на будні! Дивовижний рецепт смажених грибів і картоплі на сковороді. Люблю пригощати гостей і домочадців цією незрівнянною стравою. Дуже дякую за рецепт!

Подібні рецепти