Zherekha con funghi e patate in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare funghi e patate arrostiti in padella? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi usare qualsiasi tipo di fungo, l'importante è che siano commestibili. Ho dei funghi selvatici. Quando erano di stagione venivano raccolti, bolliti e congelati. Se conservati in questo modo, possono essere utilizzati in qualsiasi piatto subito dopo lo scongelamento. Durante lo scongelamento apparirà del liquido che dovrà essere drenato. Sbucciare le patate e sciacquarle bene sotto acqua corrente per eliminare eventuali contaminanti.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquarla in acqua fredda. Quindi tritare finemente la cipolla sbucciata.

3. PASSO 3

   

   Riscaldare la padella finché è calda e versare un po 'di olio vegetale. Quindi aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti, fino a quando diventa traslucida.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere poi i funghi nella padella con le cipolle. Friggere il tutto insieme per 5-7 minuti in modo che tutto il liquido che appare dai funghi evapori.

5. PASSO 5

   

   Mentre i funghi friggono, prenditi cura delle patate. Tagliare le patate sbucciate a listarelle e sciacquarle in acqua fredda. Quindi scaricare accuratamente tutta l'acqua. Perché sciacquare le patate? Grazie a questa procedura, l'amido in eccesso verrà lavato via dalle patate e si sfalderanno meno durante la frittura.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete le patate lavate nella padella con i funghi e amalgamate il tutto. Cuocere le patate, coperte, a fuoco basso per 10-15 minuti. Lasciati guidare dal grado di prontezza delle patate. Se le patate si rompono facilmente con un coltello o una forchetta, il piatto è pronto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere un po' di sale a piacere. Per un aroma più ricco del piatto potete aggiungere solo un po 'di aglio tritato.

8. PASSO 8

   

   L'arrosto finito può essere servito direttamente in padella o adagiato sui piatti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

14.10.2023

4.7

Adoriamo le patate fritte con i funghi! Adesso non è la stagione, ma c'è l'opportunità di cucinare il tuo piatto preferito con i funghi prataioli, ed è quello che ho fatto. Ho già preparato le patate per friggerle. Dopo averlo pulito e tagliato a listarelle, l'ho lavato in acqua fredda in modo che si sfaldasse meno durante la frittura. Ho fritto la cipolla in olio vegetale, ho aggiunto i funghi prataioli affettati nella padella, ho fritto tutto insieme per circa 7 minuti. Quindi ho aggiunto le patate e il sale ai funghi. Ho cucinato la frittura con funghi e patate in una padella sotto un coperchio a fuoco medio finché le patate non sono diventate morbide. I funghi e le patate erano ben fritti, rosolati e si sono rivelati molto gustosi e appetitosi! Non c'è nemmeno bisogno di parlare degli aromi in casa! L'arrosto è andato alla grande! Grazie mille!

Nata

14.10.2023

5

Un piatto ideale sia per le feste che per i giorni feriali! Una ricetta fantastica per funghi e patate arrostiti in padella. Adoro offrire ai miei ospiti e alla mia famiglia questo piatto incomparabile. Grazie mille per la ricetta!