Zherekha aux champignons et pommes de terre dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des champignons et des pommes de terre rôtis à la poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de champignon, l'essentiel est qu'ils soient comestibles. J'ai des champignons sauvages. En saison, ils étaient collectés, bouillis et congelés. Ainsi conservés, ils peuvent être utilisés dans n’importe quel plat immédiatement après décongélation. Lors du dégivrage, du liquide en sortira, qui devra être égoutté. Épluchez les pommes de terre et rincez-les bien à l'eau courante pour éliminer tout contaminant.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Hachez ensuite finement l'oignon épluché.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez un peu d'huile végétale. Ajoutez ensuite l'oignon haché et faites-le revenir à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite les champignons dans la poêle avec les oignons. Faites frire le tout pendant 5 à 7 minutes pour que tout le liquide qui apparaît des champignons s'évapore.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que les champignons sont frits, occupez-vous des pommes de terre. Coupez les pommes de terre pelées en lanières et rincez-les à l'eau froide. Ensuite, égouttez soigneusement toute l'eau. Pourquoi rincer les pommes de terre ? Grâce à cette procédure, l'excès d'amidon sera éliminé des pommes de terre et elles se désagrègeront moins lors de la friture.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez les pommes de terre lavées dans la poêle avec les champignons et mélangez le tout. Cuire les pommes de terre, couvertes, à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Laissez-vous guider par le degré de préparation des pommes de terre. Si les pommes de terre peuvent être facilement cassées avec un couteau ou une fourchette, alors le plat est prêt.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez un peu de sel au goût. Pour un arôme plus riche du plat, vous pouvez ajouter juste un peu d'ail haché.

8. ÉTAPE 8

   

   Le rôti fini peut être servi directement dans la poêle ou placé dans des assiettes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

14.10.2023

4.7

On adore les pommes de terre sautées aux champignons ! Ce n'est pas la saison, mais il est possible de cuisiner votre plat préféré avec des champignons, ce que j'ai fait. J'ai préparé les pommes de terre pour la friture. Après l'avoir nettoyé et coupé en lanières, je l'ai lavé à l'eau froide pour qu'il se désagrège moins à la friture. J'ai fait frire l'oignon dans de l'huile végétale, ajouté des champignons tranchés dans la poêle, fait frire le tout ensemble pendant environ 7 minutes. Ensuite, j'ai ajouté les pommes de terre et le sel aux champignons. J'ai fait cuire des frites avec des champignons et des pommes de terre dans une poêle sous un couvercle à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent tendres. Les champignons et les pommes de terre étaient bien frits, dorés et se sont avérés très savoureux et appétissants ! Inutile même de parler des arômes de la maison ! Le rôti s'est déroulé en beauté ! Merci beaucoup!

Nata

14.10.2023

5

Un plat idéal aussi bien pour les vacances que pour la semaine ! Une recette étonnante de champignons et de pommes de terre rôtis à la poêle. J'adore offrir à mes invités et à ma famille ce plat incomparable. Merci beaucoup pour la recette!