Жареха с грибами и картошкой на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать жареху с грибами и картошкой на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Использовать можно грибы любого вида, главное, чтобы они были съедобные. У меня лесные грибы. В сезон они были собраны, отварены и заморожены. При таком хранении их можно использовать в любое блюдо сразу после разморозки. При разморозке появится с них жидкость, которую необходимо слить.Картофель очистите от кожуры и хорошо промойте в проточной воде от загрязнений.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде.Затем очищенный лук мелко нарежьте.

3. ШАГ 3

   

   Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Затем выложите нарезанный лук и обжаривайте его на небольшом огне, периодически помешивая, 2-3 минуты, до прозрачности.

4. ШАГ 4

   

   Затем добавьте в сковороду к луку грибы. Обжаривайте все вместе 5-7 минут, чтобы испарилась вся жидкость, которая появится от грибов.

5. ШАГ 5

   

   Пока грибы обжариваются займитесь картофелем.Очищенный картофель нарежьте соломкой и промойте в холодной воде. Затем всю воду тщательно слейте.Зачем промывать картофель? Благодаря этой процедуре с картофеля смоется лишний крахмал и он будет меньше разваливаться при жарке.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте промытый картофель в сковороду к грибам и все перемешайте.Готовьте картофель под крышкой на небольшом огне, минут 10-15. Ориентируйтесь по степени готовности картофеля. Если картофель легко разламывается ножом или вилкой, то блюдо готово.

7. ШАГ 7

   

   По вкусу добавьте немного соли.Для более насыщенного аромата блюда можно добавить совсем немного измельченного чеснока.

8. ШАГ 8

   

   Готовую жареху можно подать на стол прямо в сковороде или же разложить по тарелкам.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

14.10.2023

4.7

Очень любим жареную картошку с грибами! Сейчас не сезон, однако есть возможность приготовить любимое блюдо с шампиньонами, что я и сделала. Предварительно подготовила для жарки картошку. Почистив и порезав соломкой, промыла ее в холодной воде для того, чтобы она меньше разваливалась при жарке. Обжарила на растительном масле лук, добавила в сковороду нарезанные пластинами шампиньоны, жарила все вместе минут 7. Затем добавила к грибам картошку и соль.Готовила жареху с грибами и картошкой на сковороде под крышкой на среднем огне, пока картошка на стала мягкой. Грибы и картошка хорошо прожарились, зарумянились, получились очень вкусные и аппетитные! Об ароматах стоящих в доме, не приходится даже и говорить!  Жареха ушла на ура!Большое спасибо!

Ната

14.10.2023

5

Идеальное блюдо и для праздника, и в будни! Удивительный рецепт жареха с грибами и картошкой на сковороде. Я люблю угощать этим бесподобным блюдом своих гостей и родных. Большое спасибо за рецепт!