Come friggere i funghi porcini in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere i funghi porcini in padella? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco: funghi porcini freschi, cipolle, sale, olio vegetale e pepe nero macinato. Puoi usare qualsiasi spezia secondo i tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Raccogliamo i funghi porcini o li acquistiamo. Potete anche prendere i funghi congelati, poi dovete prima scongelarli e lasciar scolare il liquido, gettandoli su un colino. Quindi inizia la cottura (leggi le istruzioni sulla confezione, se i funghi sono bolliti e congelati, dopo che il liquido sarà scolato, puoi iniziare a friggere).

3. PASSO 3

   

   Pulite i funghi dai detriti del bosco e sciacquateli bene. Se si incontrano esemplari con gambo verminoso, è necessario tagliarlo.

4. PASSO 4

   

   Tritare poi grossolanamente i funghi pelati; i funghi piccoli possono essere lasciati interi o semplicemente tagliati a metà.

5. PASSO 5

   

   Mettete i funghi preparati in acqua bollente salata e fate cuocere per circa 10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Durante la cottura non dimenticare di eliminare periodicamente la schiuma utilizzando una schiumarola. Alcune casalinghe scottano i funghi solo con acqua bollente, ma è comunque meglio non ignorare questo punto e fare tutto come si deve.

7. PASSO 7

   

   Trascorso il tempo specificato, scolare i funghi in uno scolapasta e lasciare defluire completamente il liquido.

8. PASSO 8

   

   Mettere la padella a fuoco alto, versare l'olio vegetale. Quando l'olio sarà caldo, aggiungeteci i funghi porcini preparati. Friggere i funghi per circa 10 minuti, ricordandosi di mescolare. Durante questo periodo, i pezzi di funghi dovrebbero dorarsi adeguatamente e acquisire un colore dorato.

9. PASSO 9

   

   Sbucciare le cipolle e sciacquarle. Tagliare a cubetti o semianelli.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi le cipolle ai funghi. Continua a friggere il tutto finché la cipolla non sarà morbida e trasparente (circa 5-7 minuti). Scegli il tempo di riscaldamento e la forza adatti alla tua tecnica: i funghi e le cipolle dovrebbero essere fritti gradualmente. ma non bruciare.

11. PASSO 11

    

    A questa fase di cottura salare i funghi e spolverare con pepe nero macinato, oltre ad altre spezie a piacere.

12. PASSO 12

    

    I funghi porcini fritti sono pronti. Servire il piatto subito dopo la cottura, aggiungendo un contorno se lo si desidera.

13. PASSO 13

    

    Potete servire il grano saraceno bollito oppure la pasta ai funghi porcini; è molto gustoso anche con il purè di patate o semplicemente con patate bollite o al forno. L'aroma è semplicemente fantastico! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

13.11.2023

4.6

Abbiamo raccolto funghi porcini freschi in una pineta. L'aroma è sorprendente. Dopo aver cercato ricette con i funghi porcini sul mio sito preferito, mi è piaciuta la versione semplice dei funghi fritti. Non tutti sanno friggere i funghi porcini in padella. Per prima cosa i funghi devono essere accuratamente puliti e sciacquati per eliminare la sabbia. Successivamente, assicurati di bollirlo in acqua bollente. L'ho bollito in due acque per ogni evenienza. Poi l'ho fritto in padella con le cipolle. Dalle spezie ho aggiunto sale e pepe. L'aroma è semplicemente sbalorditivo! Chi rifiuterebbe i funghi reali fritti?! Ho servito funghi porcini fritti con cipolle con patate novelle bollite. Questa è la combinazione perfetta. I funghi sono usciti densi, carnosi, aromatici, saporiti e molto appetitosi. Beh, molto gustoso! Ricetta utile! Grazie!