Carne in pentola con patate e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la carne in pentola con patate, formaggio e funghi? Prepara il tuo cibo. Prendi carne disossata; scapola o collo sono perfetti. Puoi anche usare qualsiasi fungo. Sarà più facile per tutti cucinare con i funghi prataioli. Pre-bollire i funghi selvatici a seconda della varietà.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne e asciugarla bene: l'umidità in eccesso le impedirà di friggere. Eliminare il grasso in eccesso. Tagliare la polpa in pezzi di media grandezza.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti grandi, metterle in una casseruola e coprire con acqua fredda pulita. Lascia cuocere a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco. Lessate le patate per circa 15 minuti, aggiustando di sale alla fine.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Lavare accuratamente i funghi prataioli con acqua; è molto comodo farlo con una spugna. Quindi asciugare i funghi e tagliarli a pezzi grandi.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella a fuoco alto, versare l'olio vegetale per friggere. Metti la carne nell'olio. Friggerlo, mescolando finché non cambia colore, circa 5 minuti. Quindi ridurre leggermente il fuoco e friggere per altri 10 minuti. Infine salate e pepate la carne di maiale. Togliere quindi la carne dalla padella. Nel frattempo le patate saranno pronte, scolatele dall'acqua.

7. PASSO 7

   

   Riportate la padella sul fuoco, aggiungendo un altro po' d'olio se necessario. Aggiungere la cipolla e farla soffriggere, mescolando, per un paio di minuti. Quindi aggiungere i funghi alla cipolla e salarli. Friggere i funghi per circa 10 minuti finché il liquido non sarà evaporato e leggermente dorato.

8. PASSO 8

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

9. PASSO 9

   

   Prendi le pentole. Ho un volume di 560 ml. Due nella foto e altri due più o meno dello stesso volume dietro le quinte. Disporre sul fondo alcune patate. Metti sopra uno strato di carne. Spalmare sopra la maionese.

10. PASSO 10

    

    Successivamente, aggiungi uno strato di funghi fritti con cipolle. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato.

11. PASSO 11

    

    Metti le pentole su una teglia e coprile con i coperchi. Cuocete la pirofila nel forno preriscaldato a 180°C per 20-30 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle caratteristiche del vostro forno e dalla dimensione delle pentole. Il mio forno cuoce lentamente, io ho cotto per 30 minuti. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Togliere il piatto finito dal forno.

12. PASSO 12

    

    Servite le patate al forno con la carne in pentola o su un piatto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

ostrova_ta

08.09.2023

4.6

Per cena ho deciso di cucinare la carne in pentola con patate e formaggio. Ho preparato gli ingredienti secondo l'elenco, ho tagliato la carne a cubetti e l'ho fritta in padella. I funghi prataioli venivano lavati, tritati e fritti con le cipolle fino a doratura. Le patate sono state tagliate a cubetti, all'incirca della stessa dimensione della carne. Le mie patate sono fatte in casa, cuociono molto velocemente e bollono facilmente, quindi non le ho pre-bollite. Patate miste con maionese e spezie. Li ho disposti a strati nelle pentole, prima uno strato di patate, poi la carne fritta e sopra i funghi. Ho messo le pentole nel forno preriscaldato, le ho cotte per 45 minuti, poi le ho tolte, le ho spolverate con formaggio grattugiato e le ho lasciate per altri 7-10 minuti per far sciogliere il formaggio. Le pentole si sono rivelate molto gustose, succose e aromatiche! Grazie all'autore per la ricetta!

tatyanochka2022

08.09.2023

4.6

Il secondo che ho preparato oggi secondo la ricetta era carne in pentola con patate e formaggio. Visto che il piatto è preparato con champignon, ho preso la ricetta senza pensarci, l'abbinamento carne e funghi è il mio preferito. Avevo 250 grammi di carne, un po 'di funghi prataioli - 6 pezzi. Ho preso più patate, mi piace quando in un piatto c'è tanto contorno. Ho tagliato a pezzi le patate e le ho bollite, ho fritto la carne (avevo carne di maiale) e ho anche fritto i funghi prataioli insieme alle cipolle. Ho messo i prodotti preparati in due pentole da 0,5 litri, le ho riempite fino all'orlo e le ho messe in forno. Dopo 30 minuti il ​​piatto era pronto, si è rivelato molto appetitoso e molto gustoso! Dato che il piatto è stato preparato senza aggiunta di acqua, i funghi sono rimasti densi e aromatici, non troppo cotti, mi è piaciuto molto questo metodo di preparazione della carne con i funghi. Grazie mille!