Смажені гриби - 175 покрокових рецептів приготування

Смажені гриби - це неймовірно смачна закуска, яка доречна як на сімейній вечері, так і на святковому столі. Молочники, лисички, рижики, білі гриби, рижики, сморчки, підосичники – одні з найсмачніших і часто вживаних в їжу продуктів лісу.

Смажені гриби

Деякі сорти (пластинчасті) перед смаженням потрібно вимочувати в холодній воді, а потім відварювати до напівготовності. Рецепти смажених грибів прості у виконанні. Печериці відбирають свіжі і мляві, миють і нарізають довільними шматочками. Якісні гливи не повинні мати жовтих плям на капелюшках і мати рівний сіро-блакитний відтінок. Головною перевагою грибів, вирощених у штучно створених умовах, є їх цілорічна доступність і низька ціна.

Гриби містять багато корисних речовин, їх часто називають лісовим м'ясом. Поживний склад і яскраво виражений оригінальний смак не дозволяють сплутати рослинний продукт ні з чим іншим. На сковороді на середньому вогні обсмажте гриби на рослинній олії. У процесі смаження до них додають сметану, дрібно нарізану цибулю, шматочки бекону, спеції, біле вино. Дуже незвично і апетитно виходять капелюшки грибів, запаніровані в яйцях, сухарях або борошні.