Свинячі пальчики на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати свинячі пальчики на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Я взяв шматочок шинки

2. КРОК 2

   

   М'ясо промити і обсушити паперовим рушником. Наріжте його шматочками товщиною один сантиметр. Під харчовою плівкою кожен шматочок відбити з двох сторін. Вони повинні бути тонкими, але не прозорими, щоб не рватися при приготуванні рулетиків. Плівка захистить вас і вашу кухню від розлітаються бризок.

3. КРОК 3

   

   Промийте гриби під проточною водою, щоб видалити сміття та землю. Очистити цибулю. Гриби і цибулю наріжте дрібними кубиками. Обсмажте їх на сковороді в розігрітій олії до золотистої скоринки. Посоліть і поперчіть за смаком. Під час смаження вогонь доведіть до середнього, щоб випарувалася рідина з грибів. Періодично помішуйте гриби, щоб вони не пригоріли.

4. КРОК 4

   

   Кожен відрізаний шматок м'яса посоліть і поперчіть з двох сторін.

5. КРОК 5

   

   Змастіть їх сумішшю майонезу і сметани, з розрахунку по одній столовій ложці на кожен рулет.

6. КРОК 6

   

   На край відбивної викладіть ложку обсмажених грибів і цибулі і акуратно згорніть.

7. КРОК 7

   

   «Пальчики» можна приготувати, обсмаживши в олії на сковороді, або запекти в духовці. Я їх смажу. Під час смаження вони не розгортаються, але зовнішній вигляд рулету втрачається - край трохи відвертається. Щоб підтримувати форму, ви можете зв’язати рулети кухонною ниткою або приколоти їх зубочисткою. При подачі приберіть і нитку, і зубочистку.

8. КРОК 8

   

   У сковороді розігріти олію. Викласти на нього рулетики. Смажте їх на повільному вогні, обертаючи різними сторонами, до готовності близько 10 хвилин. На гарнір добре підійдуть макарони, картопля, овочі, рис. Подавайте «пальчики» гарячими, прикрасивши зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

zliuka17

29.10.2023

4.9

Можу підтвердити, що ця страва дуже смачна! Також готую свинячі пальчики. А ось рецепт яловичих пальчиків з кабачками в соєвому соусі для мене новий, спробую.