Schweinefleischfinger in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleischstäbchen in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Ich habe ein Stück Schinken genommen

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie es in einen Zentimeter dicke Stücke. Unter Frischhaltefolie jedes Stück auf beiden Seiten schlagen. Sie sollten dünn, aber nicht durchsichtig sein, damit sie beim Zubereiten der Brötchen nicht reißen. Die Folie schützt Sie und Ihre Küche vor umherfliegenden Spritzern.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie die Pilze unter fließendem Wasser ab, um Schmutz und Erde zu entfernen. Die Zwiebel schälen. Champignons und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. In einer Bratpfanne in heißem Öl goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Braten die Hitze auf mittlere Stufe stellen, damit die Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft. Rühren Sie die Pilze regelmäßig um, damit sie nicht anbrennen.

4. SCHRITT 4

   

   Jedes geschnittene Fleischstück auf beiden Seiten salzen und pfeffern.

5. SCHRITT 5

   

   Schmieren Sie sie mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm, jeweils einen Esslöffel pro Rolle.

6. SCHRITT 6

   

   Einen Löffel gebratene Champignons und Zwiebeln auf den Kotelettrand geben und vorsichtig aufrollen.

7. SCHRITT 7

   

   „Fingers“ können durch Braten in einer Pfanne in Öl oder durch Backen im Ofen zubereitet werden. Ich werde sie braten. Beim Braten entfalten sie sich nicht, aber das Aussehen der Rolle geht verloren – der Rand weicht etwas ab. Damit die Rollen ihre Form behalten, können Sie sie entweder mit Küchengarn zusammenbinden oder mit einem Zahnstocher feststecken. Entfernen Sie beim Servieren sowohl den Faden als auch den Zahnstocher.

8. SCHRITT 8

   

   Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Legen Sie die Brötchen darauf. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten braten, dabei auf verschiedenen Seiten drehen, bis sie gar sind. Nudeln, Kartoffeln, Gemüse und Reis eignen sich gut als Beilage. Die „Finger“ heiß servieren, mit Kräutern garniert. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

zliuka17

29.10.2023

4.9

Ich kann bestätigen, dass dieses Gericht sehr lecker ist! Ich mache auch Schweinefleischfinger. Aber das Rezept für Beef Fingers mit Zucchini in Sojasauce ist für mich neu, ich werde es ausprobieren.