Курка з вершками і грибами на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курку з вершками і грибами на сковороді? Готуйте їжу. Для цього рецепту можна використовувати як куряче філе, так і будь-яку частину птиці з кістками або без. Замість шампіньйонів підійдуть будь-які інші гриби. Для соусу краще використовувати вершки 20%, 10% - занадто рідкі, 33% - жирні. Підійде будь-яка зелень.

2. КРОК 2

   

   Ретельно промийте гриби і викладіть на паперовий рушник, щоб увібрав зайву рідину. Розріжте гриби на половинки або четвертинки в залежності від їх розміру. Майте на увазі, що під час термічної обробки гриби зменшуються в розмірах

3. КРОК 3

   

   Куряче м'ясо також промити і обсушити. Наріжте його невеликими шматочками.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте в неї рослинне масло для смаження. Додати гриби. Готуйте до легкого рум’яного кольору, періодично помішуючи, приблизно 5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Потім додаємо до грибів шматочки курки. Зробіть вогонь сильнішим. Активно помішуючи м'ясо до повного білого кольору з усіх боків. Такий спосіб смаження дозволить затримати сік всередині, що зробить м’ясо соковитіше. Смажте курку 5-10 хвилин в залежності від розміру шматків (великі шматки з кістками смажте довше). М'ясо посолити, поперчити, перемішати.

6. КРОК 6

   

   Налийте вершки в сковороду і зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть блюдо при слабкому кипінні близько 5 хвилин. Густоту соусу регулюйте кількістю вершків

7. КРОК 7

   

   Подавайте курку з грибами з будь-яким гарніром, я відварювала спагетті. Смачного!