フライパンで鶏肉とキノコのクリーム煮

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでチキンとキノコのクリーム煮を作る方法は？食べ物を準備してください。このレシピでは、骨の有無にかかわらず、鶏の切り身または鳥の任意の部分を使用できます。シャンピニオンの代わりに、他のキノコでも大丈夫です。ソースには20%のクリームを使用するのが良いです。10%は液体すぎ、33%は脂肪分です。緑なら何でもいいです。

2. ステップ 2

   

   キノコを軽く洗い、ペーパータオルの上に置き、余分な水分を吸収します。キノコは大きさに応じて半分または4分の1に切ります。キノコは熱処理中にサイズが縮むことに注意してください。小さくしないでください。

3. ステップ 3

   

   鶏肉も洗って乾かしておきます。それを小さく切ります。

4. ステップ 4

   

   フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて揚げます。キノコを加えます。時々かき混ぜながら、軽く茶色になるまで約5分間調理します。

5. ステップ 5

   

   次に鶏肉をキノコに加えます。火を強くしてください。全面が完全に白くなるまで肉を積極的にかき混ぜます。この揚げ方だと肉汁が中に閉じ込められるので、よりジューシーになります。鶏肉の大きさに応じて5〜10分間炒めます（骨のある大きな鶏肉の場合は長めに炒めてください）。肉に塩、コショウをし、かき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   鍋に生クリームを注ぎ、弱火にします。弱火で約5分間煮ます。ソースの濃さは生クリームの量で調整してください。多かれ少なかれ必要になるかもしれません。最後に細かく刻んだ野菜を加えます。

7. ステップ 7

   

   鶏肉とキノコを添えて、スパゲッティを茹でたものを添えてください。食欲旺盛！