キノコのフライ - 175 料理レシピ

揚げキノコは、家族での夕食や休日のテーブルにぴったりの、信じられないほどおいしい前菜です。ミルクマッシュルーム、アンズタケ、レッドマッシュルーム、ホワイトマッシュルーム、サフランミルクキャップ、アミガサタケ、ポルチーニ茸は、最も美味しく、頻繁に食べられる森林産物の一部です。

キノコのフライ

一部の品種（ラメラ）は、揚げる前に冷水に浸し、半分火が通るまで茹でる必要があります。揚げキノコのレシピは簡単です。シャンピニオンは新鮮で柔らかくなったものを選択し、洗浄してランダムに切ります。高品質のヒラタケは、傘に黄色い斑点がなく、均一な灰青色の色合いをしている必要があります。人工的に作られた条件で栽培されたキノコの主な利点は、一年中入手可能で価格が安いことです。

キノコには多くの有用な物質が含まれており、しばしば森の肉と呼ばれます。栄養成分と顕著な本来の味により、植物製品を他のものと混同することはできません。厚手のフライパンでキノコを植物油で中火で炒めます。揚げる過程で、サワークリーム、細かく刻んだ玉ねぎ、ベーコン、スパイス、白ワインを加えます。卵、パン粉、または小麦粉をまぶしたキノコの傘は非常に珍しく、食欲をそそります。