キノコ入りチキンカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   キノコ入りチキンカツの作り方は？これに必要な材料を準備します。鶏肉を肉挽き機に通して鶏ひき肉を自分で準備することも、既製品を購入することもできます。あらゆるキノコを使用できます。カツレツにシャンピニオンを加えます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、洗ってみじん切りします。シャンピニオンもすすぎ、細かく刻みます。フライパンを熱し、少量の植物油を注ぎ、玉ねぎとキノコを加えます。すべてを一緒に5〜6分間炒めます。キノコが焦げないようにかき混ぜることを忘れないでください。

3. ステップ 3

   

   大きめのボウルに鶏ひき肉を入れます。ひき肉に卵、塩、少量のスパイスを加えます。スパイスとして、挽いたコショウと少量のパプリカを追加できます。

4. ステップ 4

   

   次に、炒めたキノコと玉ねぎ、パン粉を加えます。なぜクラッカーを加えるのですか？鶏ひき肉に含まれる水分をある程度吸収します。おかげで、揚げるときにカツレツが崩れることはありません。

5. ステップ 5

   

   すべての材料を滑らかになるまでよく混ぜます。肉の塊をボウルの底に叩きつけて、ひき肉の密度を高めます。

6. ステップ 6

   

   カツレツを揚げるには、フライパンを熱し、少量の植物油を注ぎます。濡れた手で小さなパテを作り、鍋に置きます。カツレツを黄金色になるまで片面3〜4分ずつ揚げます。

7. ステップ 7

   

   カツレツが中まで揚がるまで火を強すぎないように注意してください。

8. ステップ 8

   

   完成したカツレツを小さな鍋に置きます。提供されるのを待っている間、蓋の下で少し蒸す時間があります。温かいうちにお召し上がりください。これらのカツレツは、あらゆるおかずと一緒に提供したり、新鮮な野菜を添えたりすることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ダリア☼

15.09.2023

4.7

このレシピでチキンカツを作ります。ありがとう。でもキノコもとても美味しいですよ。

タチャノチカ2022

15.09.2023

4.9

お昼はキノコ入りチキンカツを作りました。鶏胸肉をミキサーで細切りにします。冷凍の白いキノコ（代わりにシャンピニオンから取り出しました）を温水で洗い、すぐに刻んでフライパンに入れ、放出された液体が蒸発するまで炒めました。その後、みじん切りの玉ねぎを加え、キノコを準備しました。パン粉の代わりに白パンをひき肉に加え、肉と同じようにミキサーで粉砕しました。深い皿にひき肉、キノコ、パン、卵を入れて塩味をつけました（ひき肉にはスパイスを加えませんでした）。カツレツの両面をきつね色になるまで揚げ、蓋をして弱火で10分間放置しました。カツレツはふっくらとしていて、皮が食欲をそそり、とても美味しかったです！柔らかな味わいの鶏肉に、炒めたキノコや玉ねぎがよく合います。夫も私もカツレツがとても気に入りました！レシピありがとうございます！

ヨハンナ

15.09.2023

4.7

レノチカさん、興味深いレシピをありがとう！私はキノコと一緒に鶏肉を調理したことはありませんが、レストランで似たようなカツレツを食べたことがあります。調理してみたいのですが、少しパサついていると思いますか、ソースを添えるとよいでしょうか？または、ここでアドバイスされているように、カツレツの中に詰め物としてキノコを入れるかもしれません

エレナ

15.09.2023

4.9

パサパサではないようですが、ソースを付けたほうが美味しいかもしれません。

教師

15.09.2023

4.6

私の家庭は征服されました！キノコ入りチキンカツ - 信じられないほど美味しく、簡単で早いです。カツレツは私の大好きなメインディッシュの一つです。すぐに作れて、いつも美味しく仕上がります。レシピをありがとう！

クレパクレパ

15.09.2023

4.9

カツレツがとても美味しいです！でも、卵は入れず、他はすべてレシピ通りに作ったので、とても美味しかったです！