Champiñones fritos - 175 recetas de cocina

Los champiñones fritos son un aperitivo increíblemente sabroso que sería apropiado para una cena familiar o para servir en una mesa festiva. Las setas de leche, los rebozuelos, las setas rojas, las setas blancas, los nísperos, las colmenillas y los boletus son algunos de los productos forestales más deliciosos y consumidos con mayor frecuencia.

Champiñones fritos

Algunas variedades (láminas) se deben remojar en agua fría antes de freír y luego hervir hasta que estén medio cocidas. Las recetas de champiñones fritos son fáciles de seguir. Los champiñones se seleccionan frescos y blandos, se lavan y se cortan en trozos al azar. Los hongos ostra de alta calidad no deben tener manchas amarillas en las tapas y tener un tinte azul grisáceo uniforme. La principal ventaja de los hongos cultivados en condiciones creadas artificialmente es su disponibilidad durante todo el año y su bajo precio.

Los hongos contienen muchas sustancias útiles, a menudo se les llama carne del bosque. La composición nutricional y el pronunciado sabor original no permiten confundir el producto vegetal con nada más. Freír los champiñones en aceite vegetal a fuego medio en una sartén gruesa. Durante el proceso de fritura, se les añade crema agria, cebolla finamente picada, trozos de tocino, especias y vino blanco. Las tapas de champiñones rebozadas con huevos, pan rallado o harina son muy inusuales y apetecibles.