Verduras asadas a la parrilla
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo freír verduras asadas a la parrilla? Prepara todos los ingredientes necesarios. En primer lugar, enciende un fuego en la parrilla. Espera a que se queme.
PASO 2
Mientras se queman la leña y las brasas, prepara todas las verduras. Lave las berenjenas, los calabacines, los champiñones, los tomates y los pimientos morrones con agua corriente. Pelar la cebolla y el ajo. Si lo deseas, pela los champiñones, yo no hice esto.
PASO 3
Cortar los calabacines (es mejor utilizar pequeños y tiernos) en aros de aproximadamente 1 cm de grosor.
PASO 4
Corta también la berenjena en rodajas finas.
PASO 5
Cortar el pimiento morrón por la mitad, quitarle el tallo y las semillas. Si se desea y dependiendo del tamaño, se puede cortar el pimiento en 4 partes.
PASO 6
Corta la cebolla en aros gruesos, trata de asegurarte de que los aros no se deshagan. Haz varios pinchazos en cada tomate con un palillo para que se absorba mejor la marinada.
PASO 7
¿Cómo hacer un adobo para verduras a la parrilla? Vierta el orégano, la nuez moscada, la pimienta roja y negra molida y la mejorana en un recipiente hondo. Vierta salsa de soja y aceite vegetal en las especias. Mezclar todo bien. Puedes reemplazar o agregar especias a tu gusto.
PASO 8
Vierta la marinada resultante sobre todas las verduras.
PASO 9
Para mayor comodidad, puede dividir las verduras en 3 recipientes, colocar el calabacín, la berenjena y el pimiento morrón en el primero, los champiñones en el segundo, los tomates cherry, la cebolla y el ajo en el tercero. Distribuya la marinada uniformemente con un cepillo de silicona.
PASO 10
Coloca los champiñones en brochetas de madera.
PASO 11
El ajo y la cebolla son iguales. Esto hará que sea más fácil darles la vuelta en la parrilla mientras se cocinan.
PASO 12
Cuando las brasas estén listas, coloca las berenjenas marinadas en la parrilla. Freír, revolviendo constantemente hasta que esté cocido. Determina el grado de preparación por ti mismo.
PASO 13
A continuación, sofreír todo lo demás uno a uno.
PASO 14
Unos segundos serán suficientes para cocer los tomates.
PASO 15
¿Cómo hacer un aderezo? Pasar el ajo por una prensa o picarlo finamente con un cuchillo. Exprime el jugo del limón en un bol. Mezclar ajo, jugo de limón y aceite vegetal.
PASO 16
Coloque las deliciosas verduras terminadas cocidas a la parrilla en una bandeja o plato grande, vierta el aderezo encima o distribúyalo uniformemente con un cepillo de silicona. Puedes agregar un poco de sal al gusto. Espolvorea con hierbas y sirve.
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