Gegrilltes Gemüse auf dem Grill
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie bratet man gegrilltes Gemüse auf dem Grill? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Zünden Sie zunächst ein Feuer im Grill an. Warten Sie, bis es durchbrennt.
SCHRITT 2
Während das Holz und die Kohlen brennen, bereiten Sie das gesamte Gemüse vor. Auberginen, Zucchini, Champignons, Tomaten und Paprika unter fließendem Wasser waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Nach Belieben die Champignons schälen, das habe ich nicht gemacht.
SCHRITT 3
Schneiden Sie die Zucchini (am besten kleine junge) in etwa 1 cm dicke Ringe.
SCHRITT 4
Schneiden Sie die Aubergine ebenfalls in dünne Scheiben.
SCHRITT 5
Die Paprika halbieren, Stiel und Kerne entfernen. Auf Wunsch und je nach Größe kann die Paprika in 4 Teile geschnitten werden.
SCHRITT 6
Schneiden Sie die Zwiebel in dicke Ringe und achten Sie darauf, dass die Ringe nicht auseinanderfallen. Machen Sie mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche in jede Tomate, damit die Marinade besser aufgenommen werden kann.
SCHRITT 7
Wie macht man eine Marinade für Gemüse auf dem Grill? Oregano, Muskatnuss, gemahlenen roten und schwarzen Pfeffer und Majoran in einen tiefen Behälter geben. Sojasauce und Pflanzenöl zu den Gewürzen geben. Alles gut vermischen. Sie können Gewürze nach Ihrem Geschmack ersetzen oder hinzufügen.
SCHRITT 8
Gießen Sie die resultierende Marinade über das gesamte Gemüse.
SCHRITT 9
Der Einfachheit halber können Sie das Gemüse auf 3 Behälter aufteilen, Zucchini, Auberginen und Paprika in den ersten, Champignons in den zweiten und Kirschtomaten, Zwiebeln und Knoblauch in den dritten. Verteilen Sie die Marinade gleichmäßig mit einem Silikonpinsel.
SCHRITT 10
Die Champignons auf Holzspieße stecken.
SCHRITT 11
Knoblauch und Zwiebeln sind dasselbe. Dies erleichtert das Wenden auf dem Grill während des Garens.
SCHRITT 12
Wenn die Kohlen fertig sind, legen Sie die marinierten Auberginen auf den Grill. Unter ständigem Wenden braten, bis es gar ist. Bestimmen Sie selbst den Grad der Bereitschaft
SCHRITT 13
Als nächstes braten Sie alles andere nacheinander an.
SCHRITT 14
Ein paar Sekunden reichen aus, um die Tomaten zu garen.
SCHRITT 15
Wie macht man ein Dressing? Den Knoblauch durch eine Presse drücken oder mit einem Messer fein hacken. Den Saft der Zitrone in eine Schüssel auspressen. Knoblauch, Zitronensaft und Pflanzenöl mischen.
SCHRITT 16
Legen Sie das fertige, köstliche, auf dem Grill gegarte Gemüse auf ein Tablett oder einen großen Teller, gießen Sie das Dressing darüber oder verteilen Sie es gleichmäßig mit einer Silikonbürste. Sie können nach Geschmack etwas Salz hinzufügen. Mit Kräutern bestreuen und servieren.
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