Fleischeintopf mit Schweinefleischgemüse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleischeintopf mit Gemüse? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Produkte vor. Welches Schweinefleischstück eignet sich am besten für dieses Rezept? Sie können jeden Teil des Tieres verwenden, ich habe den Hals genommen. Wenn Sie ein gefrorenes Stück Fleisch haben, nehmen Sie es vorher aus dem Gefrierschrank und tauen Sie es auf. Spülen Sie das Schweinefleisch ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie das Fleisch in kleine, gleich große Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie das Gemüse vor. Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen. Schneiden Sie den Stiel der Zucchini ab. Wenn Sie eine junge Zucchini haben, lassen Sie sie so wie sie ist. Bei reiferem Gemüse die raue Schale abschneiden und die Kerne entfernen. Die Paprika halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Alles Gemüse waschen und mit einem Küchentuch trocknen.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie die Zwiebel in Viertelringe und die Karotten in Halbkreise, Kreise oder Würfel, je nachdem, wie Sie es gewohnt sind.

5. SCHRITT 5

   

   Die Paprika in etwa 1 cm große Würfel schneiden. um 1 cm. Damit das fertige Gericht sehr appetitlich und leuchtend aussieht, verwenden Sie nach Möglichkeit Paprika in verschiedenen Farben. Den Knoblauch fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Die Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden. Bei Bedarf vorher die Schale von den Tomaten entfernen. Dazu die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, eine Minute stehen lassen, dann das heiße Wasser abgießen, die Tomaten leicht abkühlen lassen und die Haut leicht abziehen.

7. SCHRITT 7

   

   Geruchloses Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden und hohem Rand erhitzen. Schicken Sie das Schweinefleisch zum Braten. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun backen.

8. SCHRITT 8

   

   Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben. Umrühren und zwei bis drei Minuten ruhen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Paprika und Knoblauch zum Fleisch geben. Unter Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Tomatenmark dazugeben, alles gut vermischen, noch ein paar Minuten auf dem Herd stehen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und Zucchini in einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Rand.

12. SCHRITT 12

    

    Als nächstes die Tomaten hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Den Inhalt der Bratpfanne in den Topf geben. Mit Salz abschmecken, gemahlenen schwarzen Pfeffer, ein paar Lorbeerblätter und ein Glas Wasser hinzufügen. Wenn Sie den Eintopf in Form einer dicken Suppe erhalten möchten, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu. Beachten Sie jedoch, dass Tomaten und Zucchini Saft ergeben. Zu diesem Zeitpunkt können Sie beliebige Gewürze hinzufügen.

14. SCHRITT 14

    

    Alles gut vermischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und auf den Herd stellen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, alles noch einmal umrühren und die Hitze auf knapp unter mittlere Stufe reduzieren. Bei geschlossenem Deckel den Eintopf köcheln lassen, bis er eingedickt ist und alle Zutaten gar sind. Dies dauert 30 bis 50 Minuten.

15. SCHRITT 15

    

    Probieren Sie den fertigen Eintopf nach Salz ab und fügen Sie bei Bedarf noch mehr Salz hinzu. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen, umrühren und noch eine Minute auf dem Herd stehen lassen.

16. SCHRITT 16

    

    Fertig, servierfertig!

Kommentare zum Rezept

Julia

27.07.2023

4.9

Nahrhaft, eines der coolsten Gerichte für den Alltagsmenü. Normalerweise koche ich dieses Rezept.

Corason

27.07.2023

4.7

Ich habe beschlossen, nach diesem Rezept einen Fleischeintopf mit Schweinefleischgemüse zuzubereiten. Nur habe ich statt Zucchini Auberginen hinzugefügt. Ich habe sie gehackt und eingefroren. Ich habe das Schweinefleisch gebraten und Zwiebeln und Karotten hinzugefügt. Dann habe ich Paprika und Knoblauch hinzugefügt. Tomatenmark und alle Gewürze hinzugefügt. Ich habe noch etwas gemahlenes Paprikapulver und Koriander sowie Lorbeerblätter hinzugefügt. Zum Schluss gebe ich Tomaten hinzu, sie sind gelb, Auberginen und Kartoffeln. Ich habe es genau nach der Anleitung im Rezept zubereitet. Die Beschreibung ist sehr klar und verständlich. Um das Ganze abzurunden, habe ich gehackten Dill hinzugefügt. Das Gericht war unglaublich aromatisch und appetitlich. Das gesamte Gemüse war perfekt gegart und das Fleisch war zart. Hervorragende Kombination aller Zutaten. Die Zubereitung ist einfach, aber etwas langwierig. Das nächste Mal werde ich versuchen, dieses Gericht in einem Slow Cooker zuzubereiten. Das Gericht ist sehr sättigend und erfordert keine Zugabe. Der Eintopf hat allen sehr gut geschmeckt, er war reichhaltig und hell. Tolles Rezept. Vielen Dank an den Autor 😊

Oksantschik

27.07.2023

4.8

Danke für das Rezept, ich werde es heute machen!!!

Maschlina

27.07.2023

4.8

Es ist sehr lecker geworden, nicht trocken, nur saftig! Ich werde das wieder machen! Danke für das Rezept!

Evelin

27.07.2023

4.8

Sehr leckerer Fleischeintopf mit Schweinefleischgemüse!!! Saftiges, saftiges Fleisch, es hat allen geschmeckt!!! Danke 💗!!!!

Alex Kimi

27.07.2023

4.6

Kein Profi, zum ersten Mal auf dieser Seite. Ich habe alles nach Rezept mit lokalen Produkten zubereitet. Es ist sehr lecker geworden. Ich habe mich hier registriert, weil nicht nur das Rezept ausgezeichnet ist, sondern auch das Material mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen hervorragend präsentiert wird. Alex, Thailand