Spezzatino di carne con verdure di maiale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo spezzatino di carne di maiale con verdure? Prima di tutto, prepara tutti i prodotti necessari. Quale taglio di maiale è più adatto per questa ricetta? Puoi usare qualsiasi parte dell'animale, io ho preso il collo. Se hai un pezzo di carne congelato, rimuovilo in anticipo dal congelatore e scongelalo. Sciacquare il maiale e asciugarlo con carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne in piccoli pezzi della stessa dimensione.

3. PASSO 3

   

   Preparare le verdure. Sbucciare patate, cipolle, aglio e carote. Tagliare il gambo delle zucchine. Se hai una zucchina giovane, lasciala così com'è. Per le verdure più mature, eliminate la buccia ruvida ed eliminate i semi. Tagliare i peperoni a metà ed eliminare il torsolo. Lavare tutte le verdure e asciugarle con un canovaccio da cucina.

4. PASSO 4

   

   Taglia la cipolla a quarti di anelli e le carote a semicerchi, cerchi o cubetti, come sei più abituato.

5. PASSO 5

   

   Tagliate i peperoni a cubetti di circa 1 cm di dimensione. di 1 cm. Per rendere il piatto finito molto appetitoso e luminoso, se possibile, utilizzare peperoni di diversi colori. Tritare finemente l'aglio.

6. PASSO 6

   

   Tagliare i pomodori a cubetti di media grandezza. Se lo si desidera, rimuovere in anticipo la buccia dai pomodori. Per fare questo versare acqua bollente sui pomodori, lasciare agire per un minuto, quindi scolare l'acqua calda, raffreddare leggermente i pomodori e togliere facilmente la pelle.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale inodore in una padella dal fondo spesso e dai bordi alti. Manda il maiale a friggere. Cuocere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto i pezzi.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi carote e cipolle nella padella. Mescolare e lasciare agire per due o tre minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi peperone e aglio alla carne. Mescolando, cuocere per circa 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare bene il tutto, lasciare sul fuoco per un altro paio di minuti.

11. PASSO 11

    

    Metti le patate e le zucchine tagliate a dadini in un calderone o in una padella dai bordi spessi.

12. PASSO 12

    

    Successivamente aggiungere i pomodori.

13. PASSO 13

    

    Trasferire il contenuto della padella nella casseruola. Aggiungere sale qb, pepe nero macinato, un paio di foglie di alloro e versare un bicchiere d'acqua. Se vuoi ottenere lo spezzatino sotto forma di una zuppa densa, aggiungi un po 'più di acqua, ma tieni presente che i pomodori e le zucchine daranno il succo. A questo punto, puoi aggiungere le spezie che preferisci.

14. PASSO 14

    

    Mescolare bene il tutto, coprire la padella con un coperchio e mettere sul fuoco. Portare a ebollizione a fuoco alto, mescolare nuovamente il tutto e ridurre la fiamma appena al di sotto della media. Con il coperchio chiuso, cuocere a fuoco lento finché non si sarà addensato e tutti gli ingredienti saranno cotti. Ci vorranno dai 30 ai 50 minuti.

15. PASSO 15

    

    Assaggiare lo spezzatino finito per salare e aggiungere altro sale se necessario. Cospargere con le erbe tritate finemente, mescolare e lasciare sul fuoco per un altro minuto.

16. PASSO 16

    

    Fatto, pronto per essere servito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

27.07.2023

4.9

Nutriente, uno dei piatti più cool del menù di tutti i giorni. Di solito cucino questa ricetta.

Corason

27.07.2023

4.7

Ho deciso di preparare uno spezzatino di carne con verdure di maiale utilizzando questa ricetta. Solo che al posto delle zucchine ho aggiunto le melanzane. Li ho tagliati e congelati. Ho fritto il maiale e ho aggiunto cipolle e carote. Poi ho aggiunto peperone e aglio. Ho aggiunto il concentrato di pomodoro e tutte le spezie. Ho aggiunto un po' più di paprika macinata e coriandolo, oltre alle foglie di alloro. Alla fine ho messo i pomodorini, sono gialli, le melanzane e le patate. L’ho preparato esattamente seguendo le istruzioni della ricetta. La descrizione è molto chiara e comprensibile. Per finire ho aggiunto l'aneto tritato. Il piatto è risultato sorprendentemente aromatico e appetitoso. Tutte le verdure erano cotte perfettamente e la carne era tenera. Ottima combinazione di tutti gli ingredienti. La preparazione è semplice, ma un po' lunga. La prossima volta proverò a cucinare questo piatto in una pentola a cottura lenta. Il piatto è molto soddisfacente e non necessita di alcuna aggiunta. Lo stufato è piaciuto molto a tutti, era ricco e luminoso. Ottima ricetta. Mille grazie all'autore 😊

Oksanchik

27.07.2023

4.8

Grazie per la ricetta, la farò oggi!!!

mashlina

27.07.2023

4.8

Si è rivelato molto gustoso, non secco, solo succoso! Lo farò di nuovo! Grazie per la ricetta!

Evelin

27.07.2023

4.8

Stufato di carne molto gustoso con verdure di maiale!!! Carne succosa e succulenta, è piaciuta a tutti!!! Grazie 💗!!!!

Alex Kimi

27.07.2023

4.6

Non sono un professionista, è la prima volta che visito questo sito. Ho preparato tutto secondo la ricetta utilizzando prodotti locali. Si è rivelato molto gustoso. Mi sono registrato qui perché non solo la ricetta è eccellente, ma il materiale è presentato in modo eccellente con istruzioni passo passo. Alex, Tailandia