Gulasz mięsny z warzywami wieprzowymi

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gulasz mięsny z wieprzowiny z warzywami? Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Który kawałek wieprzowiny jest najlepszy do tego przepisu? Możesz użyć dowolnej części zwierzęcia, ja wziąłem szyję. Jeśli masz zamrożony kawałek mięsa, wyjmij go wcześniej z zamrażarki i rozmroź. Opłucz wieprzowinę i osusz ją ręcznikami papierowymi.

2. KROK 2

   

   Mięso pokroić na małe kawałki tej samej wielkości.

3. KROK 3

   

   Przygotuj warzywa. Obierz ziemniaki, cebulę, czosnek i marchewkę. Odetnij łodygę cukinii. Jeśli masz młodą cukinię, zostaw ją tak, jak jest. W przypadku bardziej dojrzałych warzyw odetnij szorstką skórkę i usuń nasiona. Paprykę przekrój na pół i usuń rdzeń. Wszystkie warzywa myjemy i osuszamy ręcznikiem kuchennym.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w ćwiartki, a marchewkę w półkola, koła lub kostki, jak zwykle.

5. KROK 5

   

   Paprykę pokroić w kostkę o wielkości około 1 cm. o 1 cm. Aby gotowe danie wyglądało bardzo apetycznie i jasno, jeśli to możliwe, użyj papryki w różnych kolorach. Drobno posiekaj czosnek.

6. KROK 6

   

   Pomidory pokroić w średniej wielkości kostkę. W razie potrzeby usuń wcześniej skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, zalej pomidory wrzącą wodą, odstaw na minutę, następnie odcedź gorącą wodę, lekko przestudź pomidory i łatwo usuń skórkę.

7. KROK 7

   

   Na patelni o grubym dnie i wysokich krawędziach rozgrzej bezwonny olej roślinny. Wyślij wieprzowinę do smażenia. Smażyć na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając kawałki.

8. KROK 8

   

   Na patelnię dodaj marchewkę i cebulę. Mieszaj i odstaw na dwie do trzech minut.

9. KROK 9

   

   Do mięsa dodać paprykę i czosnek. Mieszając, smażymy około 5 minut.

10. KROK 10

    

    Dodaj koncentrat pomidorowy, wszystko dobrze wymieszaj, pozostaw na kuchence na kolejne kilka minut.

11. KROK 11

    

    Pokrojone w kostkę ziemniaki i cukinię włóż do kotła lub patelni o grubym brzegu.

12. KROK 12

    

    Następnie dodaj pomidory.

13. KROK 13

    

    Przełóż zawartość patelni do rondla. Dodać sól do smaku, zmielony czarny pieprz, kilka liści laurowych i zalać szklanką wody. Jeżeli chcemy uzyskać gulasz w postaci gęstej zupy to dodajemy trochę więcej wody, należy jednak pamiętać, że pomidory i cukinia dadzą sok. Na tym etapie możesz dodać dowolne ulubione przyprawy.

14. KROK 14

    

    Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i postaw na kuchence. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, ponownie wszystko wymieszać i zmniejszyć ogień do poziomu nieco poniżej średniego. Przy zamkniętej pokrywie gotuj gulasz, aż zgęstnieje i wszystkie składniki zostaną ugotowane. Zajmie to od 30 do 50 minut.

15. KROK 15

    

    Posmakuj gotowy gulasz pod kątem soli i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Posypać drobno posiekanymi ziołami, wymieszać i pozostawić na kuchence na kolejną minutę.

16. KROK 16

    

    Gotowe, gotowe do podania!

Komentarze do przepisu

Julia

27.07.2023

4.9

Pożywne, jedno z najfajniejszych dań w codziennym menu. Zwykle gotuję według tego przepisu.

Corason

27.07.2023

4.7

Korzystając z tego przepisu, postanowiłam zrobić gulasz mięsny z warzywami wieprzowymi. Tylko zamiast cukinii dodałam bakłażana. Mam je posiekane i zamrożone. Podsmażyłam wieprzowinę i dodałam cebulę i marchewkę. Następnie dodałam paprykę i czosnek. Dodano koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy. Dodałam jeszcze trochę mielonej papryki i kolendry oraz listek laurowy. Na koniec układam pomidory, są żółte, bakłażany i ziemniaki. Przygotowałam go dokładnie według wskazówek zawartych w przepisie. Opis jest bardzo przejrzysty i zrozumiały. Na zakończenie dodałam posiekany koperek. Danie wyszło niesamowicie aromatyczne i apetyczne. Wszystkie warzywa były doskonale ugotowane, a mięso delikatne. Doskonałe połączenie wszystkich składników. Przygotowanie jest proste, ale trochę długie. Następnym razem spróbuję ugotować to danie w powolnej kuchence. Danie jest bardzo sycące i nie wymaga żadnych dodatków. Wszystkim bardzo smakował gulasz, był bogaty i jasny. Świetny przepis. Dziękuję bardzo autorowi 😊

Oksanchik

27.07.2023

4.8

Dziękuję za przepis, dzisiaj zrobię!!!

Maszlina

27.07.2023

4.8

Wyszło bardzo smaczne, nie suche, po prostu soczyste! Zrobię to jeszcze raz! Dziękuję za przepis!

Ewelina

27.07.2023

4.8

Bardzo smaczny gulasz mięsny z warzywami wieprzowymi!!! Soczyste, soczyste mięso, wszystkim smakowało!!! Dziękuję 💗!!!!

Aleks Kimi

27.07.2023

4.6

Nie jestem profesjonalistą, pierwszy raz na tej stronie. Wszystko zrobiłam według przepisu, korzystając z lokalnych produktów. Okazało się bardzo smaczne. Zarejestrowałem się tutaj, ponieważ nie tylko przepis jest doskonały, ale także materiał jest doskonale przedstawiony wraz z instrukcjami krok po kroku. Alex, Tajlandia