Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Käse im Ofen
Zutaten
Portionen: 6Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 55 minSCHRITT 1
Wie macht man einen Auflauf aus Zucchini und Tomaten mit Käse im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können Hart- oder Schmelzkäse nehmen. Es ist besser, eine unreife Tomate zu nehmen, damit sie nicht zu weich und wässrig ist. Schalten Sie den Backofen vorher auf 180 Grad ein.
SCHRITT 2
Zucchini waschen und trocknen. Wenn die Zucchinischale rau ist, schälen Sie sie. Die Schale junger Früchte ist zart und muss nicht abgeschnitten werden. Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben. Etwas Salz dazugeben und 5 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit gibt die Zucchini Saft ab.
SCHRITT 3
Überschüssigen Saft aus der Zucchinimasse auspressen, damit diese nicht zu flüssig wird. Die Eier zur Zucchini geben und gut vermischen.
SCHRITT 4
Mahlen Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Sie können jede Reibe (groß oder klein) verwenden. In diesem Fall spielt es keine große Rolle, da der Käse beim Backen schmilzt.
SCHRITT 5
Die Hälfte des geriebenen Käses zur Zucchinimasse geben, salzen und verrühren. Achten Sie bei der Salzzugabe unbedingt auf den Salzgehalt des Käses, damit das fertige Gericht nicht zu salzig wird.
SCHRITT 6
Mehl in die entstandene Masse sieben, gut vermischen.
SCHRITT 7
Es sollte eine zähflüssige, dicke Masse entstehen. Passen Sie die Mehlmenge nach Bedarf an, um die gewünschte Konsistenz des Zucchini-Teigs zu erreichen.
SCHRITT 8
Eine Auflaufform mit Gemüse oder Butter einfetten, die Zucchinimischung darauf verteilen und glatt streichen.
SCHRITT 9
Die Tomate waschen und trocknen. Schneiden Sie es in runde Scheiben. Um dies zu erleichtern, verwenden Sie ein scharfes Messer.
SCHRITT 10
Die Tomatenscheiben auf die Zucchinischicht legen.
SCHRITT 11
Den restlichen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
SCHRITT 12
Stellen Sie die Pfanne für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Den Auflauf kochen, bis die Käsekruste goldbraun ist. Die Garzeiten können geringfügig variieren, da sie von den Betriebseigenschaften jedes Ofens abhängen. Lesen Sie mehr über Öfen am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 13
Den fertigen Auflauf etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
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