Casserole de courgettes et tomates avec fromage au four
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire une cocotte de courgettes et tomates avec du fromage au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez prendre du fromage à pâte dure ou fondu. Il est préférable de prendre une tomate non mûre pour qu'elle ne soit pas trop molle et aqueuse. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.
ÉTAPE 2
Lavez les courgettes et séchez-les. Si la peau des courgettes est rugueuse, épluchez-la. La peau des jeunes fruits est tendre et n'a pas besoin d'être coupée. Râpez les courgettes sur une râpe grossière. Ajoutez-y un peu de sel et laissez reposer 5 minutes. Pendant ce temps, les courgettes donneront du jus.
ÉTAPE 3
Pressez l'excès de jus de la masse de courgettes afin qu'il ne soit pas trop liquide. Ajoutez les œufs aux courgettes et mélangez bien.
ÉTAPE 4
Broyer le fromage sur une râpe moyenne. Vous pouvez utiliser n'importe quelle râpe (grande ou petite). Dans ce cas, cela n'a pas beaucoup d'importance, puisque le fromage fondra à la cuisson.
ÉTAPE 5
Ajoutez la moitié du fromage râpé à la masse de courgettes, salez et remuez. Lors de l'ajout de sel, veillez à prendre en compte le degré de salinité du fromage afin que le plat fini ne se révèle pas trop salé.
ÉTAPE 6
Tamisez la farine dans la masse obtenue, mélangez bien.
ÉTAPE 7
Vous devriez obtenir une masse visqueuse et épaisse. Ajustez la quantité de farine selon vos besoins pour obtenir la consistance souhaitée de la pâte à courgettes.
ÉTAPE 8
Beurrer un plat allant au four avec des légumes ou du beurre, étaler le mélange de courgettes et lisser.
ÉTAPE 9
Lavez la tomate et séchez-la. Coupez-le en tranches rondes. Pour faciliter cette tâche, utilisez un couteau bien aiguisé.
ÉTAPE 10
Placez les tranches de tomates sur la couche de courgettes.
ÉTAPE 11
Saupoudrer uniformément le reste du fromage sur le dessus de la cocotte.
ÉTAPE 12
Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Faites cuire la cocotte jusqu'à ce que la croûte de fromage soit dorée. Les temps de cuisson peuvent varier légèrement car cela dépend des caractéristiques de fonctionnement de chaque four. En savoir plus sur les fours à la fin de cette recette.
ÉTAPE 13
Laissez la cocotte finie refroidir légèrement, coupez-la en morceaux et servez. Bon appétit!
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