グリルで焼いた野菜

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   グリルで野菜を炒める方法は？必要な材料をすべて準備します。まずはグリルに火をつけます。燃え尽きるまで待ちます。

2. ステップ 2

   

   薪と石炭が燃えている間に、すべての野菜を準備します。ナス、ズッキーニ、シャンピニオン、トマト、ピーマンを流水で洗います。玉ねぎとニンニクの皮をむきます。必要に応じて、シャンピニオンの皮をむきますが、私はこれを行いませんでした。

3. ステップ 3

   

   ズッキーニ（小さな若いものを使うのが良いです）を厚さ約1cmの輪切りにします。

4. ステップ 4

   

   ナスも薄切りにします。

5. ステップ 5

   

   ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除きます。必要に応じて、サイズに応じて、コショウを4つの部分に切ることができます。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎを厚い輪切りにします。輪切りが崩れないように注意してください。マリネがよく吸収されるように、つまようじで各トマトにいくつかの穴を開けます。

7. ステップ 7

   

   グリルで野菜のマリネを作る方法は？オレガノ、ナツメグ、赤胡椒、黒胡椒、マジョラムを深い容器に注ぎます。調味料に醤油とサラダ油を入れます。すべてをよく混ぜます。お好みに合わせてスパイスを変更したり追加したりできます。

8. ステップ 8

   

   得られたマリネをすべての野菜の上に注ぎます。

9. ステップ 9

   

   便宜上、野菜を3つの容器に分け、最初の容器にズッキーニ、ナス、ピーマン、2番目の容器にシャンピニオン、3番目の容器にチェリートマト、玉ねぎ、ニンニクを入れます。シリコンブラシを使ってマリネを均一に塗り広げます。

10. ステップ 10

    

    シャンピニオンを木の串に刺します。

11. ステップ 11

    

    ニンニクも玉ねぎも同じです。こうすることで、調理中にグリルの上でひっくり返しやすくなります。

12. ステップ 12

    

    炭の準備ができたら、マリネしたナスをグリルに置きます。完成するまで絶えず回転しながら揚げます。自分自身の準備の程度を判断してください。完全に茶色になった野菜が好きな人もいれば、半生でカリカリした野菜が好きな人もいます。

13. ステップ 13

    

    次に残りを一つずつ炒めていきます。

14. ステップ 14

    

    トマトを調理するには数秒で十分です。

15. ステップ 15

    

    ドレッシングの作り方は？ニンニクをプレス機にかけるか、ナイフで細かく刻みます。レモンの果汁をボウルに絞ります。ニンニク、レモン汁、植物油を混ぜます。

16. ステップ 16

    

    グリルで調理した完成したおいしい野菜をトレイまたは大きな皿に置き、ドレッシングをその上に注ぐか、シリコンブラシを使用して均等に分配します。好みに応じて塩を少し加えることができます。ハーブをふりかけてお召し上がりください。

レシピへのコメント

ジュリア

03.12.2023

4.9

レシピを読んでいる間、唾液が出始めました）。これらのケバブをシャンピニオン、ズッキーニ、チェリートマトと一緒に調理することもできます

ナタリア・M

03.12.2023

4.8

ずっと前からグリルで焼き野菜を作りたいと思っていました。以前にも試みはあったが、あまりうまくいかなかった。今回はシシカバブの付け合わせに徹底的に挑戦しました） 野菜の中ではナス、ズッキーニ、ズッキーニ、ミニトマト、ピーマン、ニンニク。マリネは醤油とサラダ油を混ぜたベースです。ちなみに、次回は醤油を追加してみますが、野菜の味が気に入りました。そしてスパイスからターメリック、ハーブの混合物、若いピーマン、そして少量のオレガノを選びました。野菜をブラシで磨きました。この美しさすべてを、ワイヤーラック上の自家製タンドールで焼きました。時間を記録するのではなく、野菜の出来具合を見ました。副菜はとても素晴らしかったです！カボチャとズッキーニの内側は少しカリカリのまま、ナスはしっかり火が通り、ニンニクはスパイシーなチップスのような味でした。トマトはとてもピリッとした味になりました。胡椒も美味しいですが、次回は切りません。それでも、バーベキューには厚い壁を備えた別の種類のものが必要です。どれもとても美味しく、肉や魚との相性も抜群です。レシピをありがとう！

青い目

03.12.2023

4.5

美しい ！庭での撮影、このテーブルにゲストとして参加すること以上に素晴らしいことはありません!!特に雪がすでに降っていて、まだ緑と太陽があるときはなおさらです。この料理は世界共通です。バーベキューにこれほどの添え物を拒否する人には会ったことがありません...そして、とても美味しくて魅力的なプレゼンテーションです！パール、よく頑張ったね、頑張ってね！

ピルコ・リタ

03.12.2023

5

たった 1 枚の写真だけでも、もう食欲が湧いてきます。